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接棒桂花糕，容大松糕工业化完整方案上线，“松”君节节“糕”！

容大食品科技

2020-07-17

继桂花糕火爆之后，不断有客户打电话咨询，能不能提供速冻松糕的工业化完整方案？当然可以！

那什么是松糕，松糕和桂花糕有什么区别？

大年二十五炊松糕，祈求来年高升。松糕原是浙江温州的特色传统名点，是温州地区订婚、结婚送给亲戚必不可少的伴手礼，以小麦粉为主要原料，加入杂粮制成面浆，经发酵后蒸制而成的糕类制品，因松软香甜、美味可口而闻名。

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桂花糕具有米酒发酵的清香味，而松糕是以小麦粉为主加入杂粮的谷类风味，尤其符合当下人们对健康自然的追求。

对食品企业来说，产品的应用场景非常关键，直接决定着销路有多广、市场有多大。松糕可针对餐饮酒店、宴席乡厨、家庭早餐、野炊出游、聚会娱乐、午后休闲等多场景使用，这也是松糕火爆的重要原因。

松糕市场前景可期，但目前工业化生产面临三大问题：1、状态回弹性差，松软度不够；2、口感偏干，不润口；3、体积偏小膨松度不够。

为满足现代人的营养需求，容大研发围绕速冻松糕制品，开发出一系列杂粮口味：有富有颜值的紫薯松糕、美味担当的黑米松糕、色彩靓丽的南瓜松糕、颗粒十足的全麦松糕。

使用松糕工业化解决方案制作松糕，配料极简，发酵稳定，提高蓬松度，使产品组织气孔均匀，品质上乘，口感香甜松润。

外表多彩靓丽，营养杂粮制作，咬一口软绵绵的香甜感温暖心头，光看图片是不是都流口水了？8月8日，郑州国际会展中心，T22-1，容大“松”君节节“糕”，松糕管够喽！

【声明】内容源于网络

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为品牌食品加工企业服务的高科技公司，中国无铝膨松剂领跑者

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容大食品科技为品牌食品加工企业服务的高科技公司，中国无铝膨松剂领跑者

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