真假黄芪多糖的鉴别方法
目前，受研究水平限制，黄芪多糖粉质量标准的建立不具有特异性，因此市场上出现了大量的假货，针对这种情况，北京伟佳做了大量的试验，对黄芪多糖的质量标准进行了深入的研究，建立了黄芪多糖粉鉴别方法。下面给大家介绍一下如何用简单的方法进行真假黄芪多糖的鉴别。
一、物理性质检测方法
（一）外观性状的检测方法
1、 看。淡黄色的粉末，具有吸湿性。
2、 摸。开始光滑细腻，片刻后沾手。
3、 尝。不甜。
4、 溶。溶解性良好，溶解速度慢。
（二）市场常见掺假黄芪多糖的形式：
1、蔗糖复合物：有蔗糖甜味，溶解速度过快。
2、葡萄糖复合物：有白色颗粒，溶解速度过快。
3、麦芽糖糊精复合物：颜色深，溶解速度过快。
4、糊精水溶性淀粉复合物：溶解速度过快，有不溶性成分沉淀生成。
（三）吸湿性检测方法：分别称北京伟佳黄芪多糖、河北某厂家黄芪多糖、江西某厂家的黄芪多糖20克，分别倒在洁净的白纸上，5分钟后观察到的实验结果。
5分钟后观察吸湿性：
（四）溶解性检测方法：
黄芪多糖溶解的标准现象
1、 有泡沫产生（由皂苷成分引起）。
2、 溶解性好、溶解速度慢（由多糖特性决定）。
3、 无不溶性成分沉淀（多糖本身溶于水）。
分别称5克的北京伟佳黄芪多糖、河北某厂家黄芪多糖、江西某厂家的黄芪多糖，溶解在250毫升的纯化水中的现象。
①北京伟佳有泡沫产生，由皂苷成分引起，溶解性好， 但是溶解速度慢
② 河北泡沫少，皂苷成分含量低，溶解性良好，溶解速度 较慢，无不溶性沉底物
③江西泡沫很少，基本上没苷成分，溶解性良好溶解速度很快，有不溶性物质生成
二、黄芪多糖的化学鉴别方法
黄芪多糖的化学鉴别方法有三种，醇沉法（80%）、高热法（350℃）、高效薄层色谱扫描法，下面给大家介绍一下醇沉法和高热法鉴别方法。
（一）80%酒精醇沉法
原理：不同的酒精浓度能够沉淀出不同分子量大小的物质。
50%的酒精能够沉淀出蛋白质、淀粉、粘液质、果胶等大分子物质（呈现黏稠状、黄色沉淀物质）。
80%的酒精能够沉淀出具有活性的黄芪多糖（乳白色絮状沉淀---国家三类新兽药标准）
90%以上的酒精能够沉淀出葡萄糖、蔗糖。
方法：
1、分别称5克的北京伟佳黄芪多糖、河北某厂家黄芪多糖、江西某厂家的黄芪多糖，溶解在250毫升的纯化水中，然后用3000转/分钟的离心机进行离心，得到的结果：
2、分别取三家黄芪多糖各50毫升，然后分别向三家的黄芪多糖中添加无水乙醇130毫升，得到的实验结果
①有絮状沉淀生成， (三类新兽药标准）
②有浑浊现象发生，提取工艺不合理黄芪多糖发生断裂
③有浑浊现象发生，初步判断为糊精或其他糖类化合物析出
3、将三家的黄芪多糖放置静置观察结果。
1）静置30分钟后的结果
2）4℃冰箱静置约2h后的对比结果
3）4℃冰箱静置约16h后的对比结果
4、将静置后的三家黄芪多糖倒出。我们得到的结果
①絮状沉淀随上清液一起倒出，无淀物黏附于瓶底
②有沉淀物黏附于瓶底（提取时黄芪多糖发生断裂，未出去蛋白质果胶、粘液质等杂质）
③没有絮状沉淀生成进一步判断：糊精或水溶性淀粉
