2024年下半年，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升。牛肉价格不会一直跌。因为养牛的成本在那里，肉价太低，养牛户就少养或不养了，市场就会出现调整。 牛肉消费与季节有很大的关系。夏天本就是肉类销售的淡季，天气热了，有人觉得牛肉性温，吃多了容易上火。天气转凉后，大家则会多买些牛羊肉进补。 按照市场行情，预计牛肉价格将在9月前后产生变化，在明年春节期间达到高位水平。 展望下半年，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升。由于养殖效益回落，一定程度上会影响养殖户补栏积极性，生产端逐步有所调整。今年一季度，全国牛存栏1.0亿头，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只，同比下降2.8%。与此同时，全国猪肉价格同比有所上涨。牛羊生产端的逐步调整，猪肉价格小幅回涨，将缓解后期牛羊肉价格下行压力。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春预计，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化，在明年春节期间达到高位水平。 总得来说，2024年下半年牛肉、羊肉价格会上涨，特别是秋季到来之后，而2025年春节前后市民需求会增加，也将迎来大幅度上涨。
全国最新牛价
【内蒙古】
内蒙古赤峰林西12.3元（6月19日）
【河北】
河北张家口:市普通的草地小公牛12.2-13.5元/斤质量好的草皮小公牛13-14元/斤冷配小公牛15元/斤左右（6月14日）
【天津】
天津育肥牛13.3-14.2元/斤（6月16日）
【辽宁】
辽宁铁岭：牛价12.2-13.4元（6月19日）
【吉林】
吉林长春市:肥母牛价格在12块5元/斤（6月19日）
【黑龙江】
黑龙江哈尔滨市:最好的能到12元/斤市场上母牛10-12元/斤肥公牛12-14元/斤左右（6月19日）
【陕西】
陕西榆林:育肥牛均价13.9元/斤（6月19日）
【宁夏】
宁夏中卫育肥牛均价15.3元/斤，价格区间在14.7-16元（6月19日）
【四川】
四川达州育肥牛均价14.3元/斤，价格区间在13.9-15.5元（6月19日）
【云南】
云南昆明育肥牛均价13.4元/斤，价格区间在13.4-16.5元（6月19日）
【重庆】
重庆育肥牛均价15元/斤，价格区间在14-16.1元（6月19日）
【贵州】
贵州安顺育肥牛均价14.6元/斤，价格区间在14.6-16.2元（6月19日）
【山东】
山东：牛价12.4到13.6（6月19）
山东淄博：淘汰母牛12元2（6月19日）
【浙江】
浙江衢州育肥牛均价15.2元/斤，价格区间在13.3.1-14.5元（6月19日）
【江苏】
江苏南通育肥牛均价14.7元/斤，价格区间在12.1.8-13.7元（6月19日）
【福建】
福建龙岩育肥牛均价13.2元/斤，价格区间在13.2-14.3元（6月19日）
【上海】
上海16.5-17.1元左右（6月19日）
【湖北】
湖北黄冈育肥牛均价15元/斤，价格区间在12.2-13.4元（6月19日）
【河南】
河南郑州育肥牛均价14.3元/斤，价格区间在13.3-15.3元（6月19日）
【湖南】
湖南湘潭育肥牛均价14.9元/斤，价格区间在12.8-14.1元（6月19日）
【江西】
江西宜春育肥牛均价15.4元/斤，价格区间在12.2.-13.4元（6月19日）
【广东】
广东揭阳育肥牛均价15.5元/斤，价格区间在13.8-15.7元（6月19日）
全国最新羊价
内蒙古临河：30斤小尾寒羊公羔21元/斤（6月21日）
内蒙通辽：寒羊大母羊价格在7块往上（6月15日）
内蒙古临河：东黑头母羔10.5斤过称，羯羊16到16.6一斤过称（6月11日）
内蒙莫旗：30斤的老毛母羔11一斤过称，老毛公羔12块五一斤过称（6月11日）
黑龙江：活羊育肥公羔价格在10块，寒羊育肥母羔价格在9.8（6月17日）
吉林松原长岭：120斤以下的寒羊育肥公羔10.1，93斤以内的寒羊育肥母羔9.7，95斤的价格在9.5（6月15日）
辽宁彰武：大母羊7元/斤（6月15日）
山西怀仁：寒羊育肥公羔105到110斤的价格在10.4，寒羊育肥母羔八九十斤的价格在10块左右，肉羊串育肥公羔价格在10.6（6月17日）
河北唐县：120斤小尾寒羊串公，10.5元/斤，120斤细毛串公11.2元/斤，120斤新民羊公11.4元/斤。（6月21日）
河北邯郸：24斤以上的山羊公羔560起，山羊大绵羊11块五，山羊大公羊14（6月11日）
河南三门峡:育肥肉羊公12块5左右，育肥母羔11左右（6月17日）
山东盐窝：小尾寒羊串公120斤以下，10.4元/斤；细毛羊串公125斤以下，10.7元/斤；新民羊公125斤以下，11.7元/斤（6月21日）
贵州：肉羊串大公羊对外批发12块5，寒羊大公羊12，波尔公羊17，波尔母羊14，小烤羊15-16（6月15日）
甘肃：大母羊七块到七块五（6月15日）
宁夏中卫：肉羊串公羔11.2-11.5（6月9日）
新疆：寒羊育肥公羔价格在二十八九一公斤（6月15日）