近日，我国中部地区如河南、湖北等地遭遇了罕见的暴雪冰冻侵袭，一场最强雨雪冰冻气候悄然改变着国内生猪市场的格局。春节返乡路途受阻之余，这一极端气候也对节前各行业生产运输带来严峻挑战，尤其在生猪养殖及调运环节的影响显著，直接导致市场价格产生剧烈波动。

2月初，由于中部地区雨雪天气抑制了生猪出栏和调运，国内生猪出栏均价一度飙升至16元/公斤高位，短短半月内最大涨幅突破20%，打破了数月来的亏损僵局，令养殖端再现每头百元盈利的景象。这轮中部雨雪，无疑成为了推高猪价的重要催化剂。

除了猪价，粮价也是人们极为关心的问题。根据中央一号文件的要求，国家将继续在2月18日之后启动第二批、第三批的玉米增储收购工作，以保障粮价的平稳。这意味着国家将增加对玉米的收购量，加强储备，为保障市场供应打下坚实基础。这对于确保春节期间粮食市场的稳定起到了重要作用，给了人们更大的信心和安心。

但是，相比生猪市场偏弱的前景，春节前猪肉价格仍将维持偏强的走势，一方面，此前，屠企收猪成本较高，白条出厂价格维持高位；另一方面，春节在即，终端市场走货积极，居民认价情绪较高，贸易商挺价心态较强！

据农业农村部数据，截至2月5日，全国猪肉平均价格已攀升至22.45元/公斤，较一月前上涨约12%。中部地区的大雪直接影响生猪出栏，屠宰厂收猪难度增大，而随着春节临近，屠宰企业加大收购力度，但受限于集团生猪出栏量有限以及散户挺价情绪强烈，加上部分地区因降雪影响生猪调运，进一步推动猪价上行。

值得注意的是，2023年四季度猪病问题叠加当前恶劣天气，冀鲁豫等省份供应阶段性偏紧，加之年关物流紧张与市场看涨情绪交织，猪价被强势拉抬。近期盈利复苏让养猪人重拾信心，据CNA数据显示，截至2月2日当周，自繁自养与外购仔猪养殖均实现扭亏为盈，仔猪价格亦呈现大幅上涨态势，反映出业内对于二季度后生猪行情的乐观预期。

然而，尽管年前猪价一路走高，但对于节后市场走势，业内人士普遍持谨慎态度。综合分析显示，春节期间猪价可能先经历回调，年后随着需求季节性减弱，市场行情或将步入弱势下行通道。专家表示，屠宰企业圈存较大且节后市场需求预冷，猪价存在明显回落风险。