彩椒时蔬藜麦焗饭
材料：
藜麦200g、素火腿200克
西红柿1个、洋葱1/3个、香芹3根、大蒜2瓣、
高汤100ml、藏红花0.5g、辣椒粉2g、柠檬1个
步骤：
1. 西红柿、洋葱、香芹、大蒜切丁。素火腿切丁；
2. 锅内下底油，翻炒洋葱和大蒜。 等香味出来了，洋葱透明了后加入西红柿和香芹。
3. 炒1分钟，后加入米、辣椒粉、藏红花，继续翻炒。
4. 再加入准备好高汤，量为刚刚没过米，改小火，盖盖焖15分钟。收汁时候把素火腿放上去，半没入饭中，挤半颗柠檬汁，盖盖继续焖3---5分钟。
5. 把炒好的饭盛入番茄容器里，撒上纯素cheese，烤箱预热到160°，放入烤箱7分钟，大功告成！
番茄营养藜麦饭
和彩椒时蔬藜麦焗饭做法一样，去掉纯素芝士，换上你喜爱的食材，例如秋葵、黄瓜，放进烤箱5分钟就好。这样的番茄饭，小朋友都难以抗拒。番茄建议选个6成熟的，免得番茄汁全流出去了。
中式藜麦超级拌饭
材料：
藜麦200g、玉米粒、
时蔬、彩色小番茄
黑豆、豌豆、黄瓜粒
香菇、西兰花、胡萝卜、
牛油果
制作方法：如上图
墨西哥藜麦一锅鲜
材料：
藜麦200g、玉米粒、
时蔬、樱桃番茄
黑豆、黑豆、
西芹、牛油果
制作方法：如上图