（关注官方微信公众号：健坤神农，享受第一手优质青海藜麦）
在当前的经济状况下，全民温饱已经基本满足，但其实很多人也仅仅是在吃饭，而并没有追求健康，追求食物的本质，否则，简简单单一个泡面店居然门庭若市，这里并不是说完全不能吃泡面，而是说，这样一个门店受追捧的程度远远超过了一个正常的餐饮店应有的对待，现在的社会人群，对于吃什么，怎么吃，仍是迷茫。
其实饮食的本质就是凑热量，简单来说，就是依靠吃饭，来维持每日生存所需的物质，但随着物质生活的满足，饮食也被逐渐赋予了提高生活质量的任务。
主要来说，首先饮食应该补充足够的元素，维持生理上的需求，其次，饮食应该给人以观感与口感，提供心理上的满足。但是，生活的改善却导致了生活节奏的变快，油脂充足的炸制品，辛辣刺激的调味剂，是满足现代人口腹之欲的“更优”选择。
随着工业化食品的出现，吃，无论是上游的农业，运输业，经销商，还是下面的食客，都走入到一个怪圈，大家都普遍追求着低价、便利和口味，其实这本是无可厚非，但是过分追求就导致，工业化食品的出现，快餐加工，大量调味料和添加剂的应用，一切都符合标准，但是诸多因素组合在一起，对于健康，就是一种累积的危害。就比如你为了保证海产品和坚果的摄入，在外卖平台上点了一份“腰果虾仁”，以为这样就是保证了动物和植物摄入的均衡，可你不知道的是，在工业化生产的当下，首先，你吃的腰果是罐头制品，经过处理之后，营养已经基本流失，虾仁也是真空包装在一个大袋子里，但是开封之后，虾仁是不可能在三天之内用完的，当然也有加过“山梨酸钾”（防腐剂）的，放心，绝对没有超过标准，即使超过标准，你会拿你的快餐去专门部门检测吗？工业化的产品，为了口感常常会“偷梁换柱”，为了使菜色鲜艳，除了用大量的油提味，最后还会浇上一层“明油”，出来的菜品既色泽明亮，而且油汁充足。
但无奈的是，现在的生活节奏如此之快，做饭已经是许多都市上班族不敢去想的事情了，其次，物价也逐渐走向一个奇怪的方向，以前是吃不起肉，现在你可以相信吗，我们是吃不起菜了，
在美国，你能相信一袋170克的芦笋和425克鸡胸是一个价钱？而中国，现在正在朝着这样的方向快速走去，这是市场规律，是无法避免的。同样是中午果腹，同样的是12块钱，也许你只能吃到一份青菜和一碗米饭，而那边可以吃到一个汉堡加一杯可乐，在工业化生产的前提下，汉堡、可乐、薯条等快餐食品以及其他的比如午餐肉、罐头制品、各种丸子、蟹棒这样的肉制品成本是不断下降的，但，有机食品，精致的农产品原食材成本是不断上涨的。
所以将来的人们，吃一套炸鸡汉堡套餐的钱越来越便宜，但吃一顿自己制作的营养丰富，污染少的饮食却越来越难。所以，热量越来越便宜，健康越来越贵，过去是低收入人群瘦，高收入人群胖，但现在美国为首的发达国家，却已是富人保持健康身材，穷人却越来越胖，这就是发达的工业食品带来的热量越来越容易了。
为什么小孩子喝一杯奶茶或是一瓶可乐，晚上回家就不想吃饭？是因为糖，一杯奶茶或是一瓶可乐就是13块方糖，你给小孩子吃13块儿糖他肯定吃不下去，可如果变成奶茶或是可乐，那就不一样了，一瓶可乐的热量比一碗米饭还高出不少，你说这孩子还能吃下去多少正常的饭菜？
所以，无论如何，在饮食的时候，多多考虑均衡的摄入，减少外卖的次数，选用原生态的食物，减少烹调手法，才能够保证饮食摄入足够，从“生存”变成“生活”。
点击下方“阅读原文”，享受优质青海藜麦