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对一无所知的人说，瓶子越重、瓶底越深、瓶塞越好的就是好酒；
对入门的小白说，越贵的酒就是好酒；
对经过一段时间学习的说，分级越高、评分越高的就是好酒；
对十年的品酒专家说，只有喝过，我才知道它是不是好酒。
所谓好酒，应是色、香、味三者统一的实体，具有悦人的色泽及一定程度的独特香气。此外真正的好酒、除了色、香、味应溶为一体并被饮用者所喜爱外，还应讲求其营养价值及保健价值。同时由于人们的饮用习惯不同，酒的好与不好各人有不同的标准。
怎样的白酒才是优质酒呢？
【香】很多白酒都有这个特点，开瓶就闻到淡淡的酒香，小抿一口，满嘴酒香。有的白酒喝完以后，还会出现空杯留香的感觉。甚至有的白酒喝完后，还能出现隔夜闻香的情况。
【绵】有白酒入口辛辣烈，下喉如刀割，肚里一团火。也有的白酒入口绵柔，下喉很顺，到肠胃后不难受，让人能顺利喝下去。这个对很多人来说非常重要，是评价好喝的关键因素之一。
【甜】有人说酒是辛辣的，怎么会有甜呢？其实有的好酒，或者年份久的白酒，喝的时候，是能品出一丝丝的甜味。这个一点也不夸张，相信很多酒友都有过这种感觉。
【厚】有的白酒，喝过之后感觉很“寡淡”，又像无根浮萍，很飘。有的白酒，喝过以后，后味比较好，这个酒有点“回味”的感觉，厚味宜人。
酒作为一种人类交往、沟通情感的“载体”，越发显出她的文化精神属性，酒的“人格化”被突显出来。酒是人类感情的抒发剂，更是友情的寄托，“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得之心而寓之酒也”。
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对白酒而言，民族精神文化属性的特征更加明显。自然赐予了它清透丰韵的物质“形态”，社会赋予了它灵动多姿的精神“生命”，白酒产品不只是物质的满足，更是精神的享受。因此，作为商品的白酒，其品牌属性也是消费者选择的重要因素。
白酒生产企业良好的社会形象、企业的社会责任履行、品牌的文化内涵、品牌的调性、知名度和美誉度、品牌代言人的口碑形象等，都是影响消费者选择的偏好因素，以及是否愿意为之买单的重要考量，所以好酒一定要有适应时代文化品位、正能量精神价值和独特艺术价值。
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一款好酒，每个人的评判标准虽有不同。但酒的风格差异，酒的香型类别，产品价格高低等都没有好坏之分，但好酒一定有好的消费体验。白酒的消费从没酒喝，到有酒喝，到喝好酒，随着消费升级，好酒的标准也是在不断的升级，以不断适应时代的需要。
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