盘点那些喝起来上档次，价格还不贵的酱香白酒！

那么，市场上到底有没有便宜又好喝的酱香好酒呢？肯定是有的！只不过很少有人知道。

其实酱酒发展百余年来，光是贵州都有大量的实力酱酒酒坊存在,有些抓住了机遇成长为了茅台、国台、习酒这样的大厂。

但依然有很多相对小众的酱酒老厂不善于包装营销自己，只能在地方默默无闻，不过对于我们普通消费者来说，那些相对小众、品牌溢价不高的老牌酱酒厂才是更加有性价比的选择。

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。

汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。

古井贡酒品质优秀，从汉朝就传承下来的酿造方法，历久弥新，结合现代车间工艺精心烘焙而成，从瓶子设计造型上，我们就可以看到古井贡酒悠久的文化。瓶子线条精细流畅，很像一个瓷器，和酒的清澈品质形成强烈的呼应。

古井贡酒是由地下古井泉水酿造而成，并且通过泉水的时间，赋予酒清冽甘甜的滋味，这样的酒酿造过后，颜色会透明、清澈宛如水晶，而他和粮食风味融合而成的酒香，则仿佛像兰花一般具有淡淡的幽香。

金沙古酱酒其实也出自茅台，因为金沙古酒之前叫做慎初烧坊，这个烧坊的酿酒师傅就是茅台酒厂的，工艺也是沿用茅台镇酱香型白酒的酿造工艺。只是在这个地方酿出来的酒和茅台镇的酒有些风格上的差异，加上不断精进，逐渐形成了独特的酱香风格。

口感上金沙古酒怎么样呢？一个字：柔。金沙古酒所有的酒都在表现一个柔字，从酒花到酒香再到口感，无一不例外的让你感觉到轻柔。

首先来看酒体，酒体晶莹透明，酒花细腻微小，轻柔的出现，轻柔的消失，不发出半点的声响，酒香轻柔典雅细腻，格调感十分的高，不过酱香味也是很明显的，喝在嘴中的口感轻柔相处，优雅细腻，让你不仅发出一声感叹，这款酱香型的白酒，将酱香的张狂收敛其中，留给人们他温文尔雅的所有。

贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司酿造的每一坛仁怀酱香酒，都需要经历一粒红缨紫高粱夏种发芽、拔节、抽穗、灌浆、成熟，到收获，再到下沙入池发酵，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒入库。曲香和焙烤的香味，让酱酒的丰富滋味得到释放。

同时，仁怀酱香酒秉承茅台镇传统酿造工艺，严格按照端午制曲、重阳下沙，投料、蒸馏、发酵、七次取酒，三年的窖藏、一年的老熟。长期窖藏的工艺正是仁怀酱香酒的主要来源，3年窖藏是对酒质变化有决定性的作用，而在这其间发生了诸多的各种物理反应和化学反应，才使得酒体的酱香突出，香味经久不散。

中国的酒宴，在文化传统、民族风情和社会制度的影响下，既有规范的礼仪和格局，又有各种各样的席谱和饮宴方式，在国家政治生活中发挥出重要作用。白酒包含着厚重丰富的人文积淀，每一滴都是中华文化的精粹。

饮酒，已经不仅仅是一种物质享受，还是人们表达感情，寄托理想，增进友谊，扩大交往的情感载体，是人们独一无二的精神慰藉，这一切共同构成了白酒的文化价值体系。