年夜饭餐酒搭配指南，甜酷开局，新年开挂！

年夜饭，应是春节与乡情的最佳注脚

小火慢炖，文火蒸煮，饭尚未熟，屋里很暖。等到整个屋子弥漫着年味的时候，年就到来了。

年夜饭必不可少的是精心挑选的酒。一瓶好酒，锦上添花！

遵循以下几点餐酒搭配原则基本不会错：

1、质感相近原则，即浓配浓，淡配淡，酒体轻盈佐以清淡美食，酒体醇厚辅以口味浓郁型美食；

2、风味相近原则，即用风味类似的美食搭配美酒，这样将需要凸显的风味展现的更淋漓尽致；

3、风味互补原则，即将有相互促进的风味搭配出完美口感，如咸甜配以便突出果味，高酸与高脂肪配以降低油腻等。