
包粽子可是一门高难度的手艺活,我们请来了在新化做了五十多年粽子的伍师傅、邹师傅跟陈师傅。
还记得小时候粽子出锅的清香吗?小小的我,不知道屈原是谁,围着灶台打转,但是我们现在却再也闻不到那熟悉的清香了。
今天小编带你们去探下密,梅山老农这么好吃的粽子,到底是咋个包出来滴呀~~
稻草烧出来的碱水,这样泡出的米颜色鲜艳,色泽亮丽,而且还会有稻香味。相比直接用碱水泡出来的米,口感会更好,更安全。



梅山老农家的粽叶是从山上摘回来的,用之前,会用清水或者米水泡一泡、洗一洗,保证粽叶的清香。

今天我去“探秘”的时候,正好看到**正在切肉,那刀工,简直了得!一刀下去就是一坨肉,杠杠滴~~
把切好的肉拿来码料,鲜肉粽子,都有一坨五花肉,吃起来才香,一口下去半口都是肉还有油,那个才爽嘛!

包粽子要用到的紫米糯米也是要调味的。
说到调味,无非就是盐味这些,搭配好吃的度就在比例。
这个比例,我是不造的哈哈!算是商业机密吧~~
配出来的糯米就很好吃哒,米是用紫鹊界的紫米、糯米~

粽子包好后,会倒在锅里煮熟后拿出来晾冷,然后真空包装好,放在泡沫箱+冰袋在里面,就送到你们的手上啦~
做好的粽子现在的这个天气可以放5~7天,宝宝们拿到手上之后,立马放到冰箱急冻里面就可以保存很久啦,大约30天左右都可以滴~
不过肯定等不到那么久就要遭洗白的!


成品粽子长这样


套餐一:(点上图进入购买)
真空装8个粽子+冰袋+一次性手套物料包+泡沫箱+纸箱+塑料手提袋
(鲜肉粽140g/个*两个)
(鲜肉粽140g/个*两个)
(一级若羌红枣2斤)
注:因放冰袋发货的,上图中的纸提礼盒不方便发货,我们配的是塑料手提袋,如需要送礼要纸提礼盒的,请下单的时候备注留言!或者联系我们的客服微信:msln999!

最后有惊喜
一般看到这儿的乖乖些,都是真爱!
对待真爱,当然也有特别的福利!
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