提起兰州，你会想起什么？
是大漠孤烟、长河落日
还是驼铃阵阵、金戈铁马
在形容兰州的诸多词语里
“兰州牛肉面”
一定是最家喻户晓的一个
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品味独具风味的兰州美食
品兰州拉面
流不尽的黄河水，吃不完的西北味
兰州背靠内蒙古高原，早在西汉之前
就有游牧民族在此生活，肉文化可谓源远流长
鲜嫩的牛肉片洒进面汤
配上劲道的细长拉面
便是一碗热气腾腾的兰州牛肉面
如今，兰州牛肉面已成为
这座城市的一张美食名片
说到这里，已经垂涎欲滴！
走！带大家去打卡地道的兰州牛肉面
这家藏在居民楼下的面馆
到底在哪里呢？
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牛肉面是无数人对兰州的第一印象
它创始于光绪年间
以肉烂汤鲜、面质精细而闻名
兰州牛肉面有
一清、二白、三红、四绿、五黄
五大特点
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牛肉面五大特点分别指的是什么？
一清：清亮的牛肉汤
二白：纯白的萝卜
三红：油红的辣椒
四绿：鲜绿的蒜苗
五黄：光亮透黄的面
面条根据粗细又分为
大宽、薄宽、韭叶、荞麦棱
二柱、二细、三细
细的、毛细 九大种类
各种粗细、各种形态
吃起来滋味也都各不相同
面条都是现拉即下
浇上温厚纯正的牛肉面汤
萝卜白净，辣油红艳
香菜碧绿，食之令人叫绝
在我们面前就是不同粗细的兰州牛肉面
大宽豪迈吸汁，韭叶柔中带韧
薄宽爽滑锁汤，荞麦棱筋道挂汁
细面脆爽承味，二细匀称入味
三细绵柔藏鲜，毛细绵密沁香
不同面型皆在齿间演绎不同风景
除面以外，牛肉面的汤底才是灵魂
说道喝汤，最鲜最甜的还是头汤
在兰州，喝头汤是一件特别有仪式感的事情
因为每天每家面馆供应的汤底都是有限的
汤底一直在沸腾加热，汤就会越来越淡
所以，大家要想喝到最浓郁的汤底
必须早起赶第一口头汤！
吃饱了！我们再去挑战横渡黄河！
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横渡黄河
在古代，两三百米宽并且湍急的黄河
可谓是难以逾越的天险
黄河是中国的母亲河
发源于青藏高原巴颜喀拉山北麓的约古宗列盆地
自西向东流经全国9个省
兰州是全国唯一被黄河贯穿的省会城市
从古至今
人们为了黄河两岸的交流和联系
想出了各种方法渡过黄河
现在，让我们从最原始的方式
开始挑战渡黄河
这种看似简易的羊皮筏子
可是古代黄河两岸人们重要的水运工具
是黄河上活着的历史文物
虽然它的水上运输功能
已经被现代化的交通工具所替代
但作为西北黄河沿岸的独特民俗文化之一
乘坐羊皮筏子横渡黄河
也成为了游客们争先打卡的网红旅游项目
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当游客在黄河风情线直播壮阔河景
于白塔山下视频通话分享金城盛景
都能享受如黄河奔流般稳定畅快的数字体验
乘坐羊皮筏子，徜徉黄河之上
在风的“鼓舞”下，用镜头记录当下
不得不说，漂流到中段的时候
由于水流湍急，十分刺激！
喜欢挑战的朋友
记得一定要试试水路
从黄河之滨到白塔之巅
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