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影响超市销售业绩的因素非常多,但是具体要从那些角度入手全面、整体地提高超市销售业绩对很多商家而言是难以很好地认清的。做好下面六点,对于提高超市销售业绩是非常有帮助的。
一、理解业绩产生的思路
在商品卖不出去的时候,顾客的吸引力的商品表现力很重要的——销售要有表演力!
1、来客数量越多越好
火拼营销创意——不发海报生鲜微信推广;
血拼商品价格——_持久折扣实现的一步快;
死拼组合推进——组合营销整体思路推进。
2、客单价越高越好
不允许这样的购物——不超3--5件 不超30元;
购物篮购物——不超8--12件 不超60元;
购物车购物——不超15-20件 不超150元。
3、卖场颜值得提升
(1)四大核心———人员、卫生、商品、鲜度如何统一。
单品管理:按单品掌握销售情况,排除滞销商品、提高进货精准度。
(2)营运标准快速提升业绩
换班制度严格坚持营运标准;
班前约定落实具体营运标准;
下班快速推进营运实地管控。
(3)减少商品会让销售增加
充分落实畅销商品的推动;
控制C类商品的排面数量。
(4)顾客追求的不是便宜,而是合理的价格
对高客单商品实施黄金陈列位;
对个性化商品落实主推性价比。
清晰分析顾客基本需求:
买了肉类的顾客有65%会同时购买酱油。
买排骨的顾客,平均购物篮中5个单品,其中有2个是非生鲜单品。
而买大肉的顾客平均只买3个单品,而且全在生鲜部等。

二、怎么理解经营的要点
1、理解换赠内涵
拉动20%-30%的消费力, 赠品推进成为时尚;
冲动成长品类的选购力,家居品质成为核心;
轰动区域效应的影响力,价位标准成为关键。
2、组合营销内涵
组合营销强力推进:低价+换购+买赠+微信支付+全场折扣(全场折扣+分部门分类折扣+买减+尤其是“节中节”的新概念导入会成为2018全年的经营核心与技术要领!
3、卖场地段等级决定业绩
采购签署确认地堆端架费用;
采购坚持收费标准、采购传递收费时间、采购台账监督营运;
财务明确采购收费标准及时间;
财务确认采购数据、财务明确全部时间、财务台账监督营采;
营运按照规定操作执行;
营运坚持财务通告、营运执行财务命令、营运台账监督采购。
三、卖场空间的理解
1、营采应高度重视,亲自负责
确保小件商品的售卖品质和价值;
想尽一切办法把小件商品打造为最快销的商品;
如果不注重小商品,商品的客单价就很难得到提升。
2、卖场区域空间的有效利用
一级地段商品一定是季节性的爆款;
二级地段商品一定是主打品类特色;
三级地段商品强化推动卖场形象品;
四级地段商品重要落实冲动化购买。
3、卖场死角商品特色要求
民生类商品和高敏感商品品类带活死角;
主题性专区整体运作盘活动线带活死角。
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