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Praya Dining餐厅坐落于Praya Palazzo酒店内，在这里，你不仅可以吃到正宗的泰式菜肴，还能一览美丽的泰式宫廷建筑。
Praya Palazzo酒店位于湄南河畔，始建于1929年，是泰国历史上功勋卓越的拉玛五世王——朱拉隆功大帝建给内人的神秘豪宅，精巧的建筑设计和历史悠久的装潢摆设，融合了典型绝妙的中式建筑和意大利式建筑风格。
传说，拉玛五世曾把这栋别墅赠予给了一名大将军作为府邸，后改建成学校，几经易手，终成为一栋复古感十足的精品酒店。
Praya Palazzo酒店一直在努力保持着拉玛五世所喜爱的殖民风，暗红色的金丝绒被广泛地使用在画廊、餐厅以及客房里，复古的家具以及饰品充斥在酒店的每个角落。
你以为只有美丽的建筑吗？这里的食物更是应有尽有，涵盖了泰国各个时期的美食佳肴。先介绍一道阿瑜陀耶时期的美食——沙龙虾（280泰铢），因阿瑜陀耶王朝与其他国家贸易密切，所以向印度人和波斯人学习，将龙虾与各种调料、汤料混合腌制，结合泰国人的烹饪方式，将龙虾裹上米粉，后又向中国人学习炸制技巧，将虾炸至金黄。
青花纹的碟子是拉玛二世时期使用的，拉玛二世曾写过一本关于泰国菜肴的御著，后来这本御著被改编成电视剧。Praya Dining餐厅也有这本御著中记载的菜肴，如，蛋丝方块卷（250泰铢）。在现今，这道工序复杂且无比精细的菜肴已是难得一见，将鸡蛋液来回地浇到锅上使其成网状，然后用蛋丝网将炒好的蔬菜肉沫包裹成合适的尺寸。
还有一道御著中介绍的菜—— 虾酱鱼糕（380泰铢），将烤过的虾切碎，与富含中草药及其他调料混合制成的酱汁拌在一起，味道酸辣爽口，配上新鲜蔬菜与鱼糕一起享用。
还有一道拉玛四世时期流行的餐点——黄金水灯（190泰铢），在炸制而成的水灯形状的面皮内填满鸡肉、玉米、胡萝卜等混合而成的馅料。
春心荡漾汤（350泰铢）——拉玛五世在位期间，其御膳房掌门御厨最拿手的一道菜，经餐厅加以改进，将牛肉换成猪肉，与青辣椒一起炒，然后再与虾酱辣汤炖煮，散发出令人春心荡漾的味道。
秘制猪肉（350泰铢），鲜嫩的猪肉与多种植物一起炒，带有独特的酸味，并且具有药用功效，补血养颜。
还有这道酸角煎鱼（690泰铢）也不容错过，将鱼切成块，入油锅炸至外酥里嫩，将调制好的酸角汁浇在鱼上，让植物的香气进入肉中，保证让你口齿留香。
推荐菜品：
虾酱鱼糕——380泰铢
蛋丝方块卷——250泰铢
沙龙虾——280泰铢
黄金水灯——190泰铢
春心荡漾汤——350泰铢
秘制猪肉——350泰铢
酸角煎鱼——690泰铢）
营业时间：每天 10:30-21:00
电话：0-2883-2998
人均消费：301-500泰铢
地址：757/1 Somdej Prapinklao Soi 2, Bangkok 10700，Thailand
Facebook: prayapalazzo
信息来源：
https://www.bkkmenu.com/eat/we-recommend/praya-dining.html
翻译：Crush
校对：小保
