Bombyx：带你在艺术馆里吃传统泰餐

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周所周知，Jim Thompson是闻名世界的泰丝品牌！而Bombyx是泰丝之父Jim Thompson旗下的第五家美食餐厅，其经营理念与传统餐厅大相径庭，通过将艺术与饮食方式相结合，从而使餐厅极具艺术气息，颠覆了顾客对传统餐厅的印象。

这家店位于Siam Paragon购物中心M层，在艺术与美食（ Art & Cuisine）相结合的概念之下，餐厅内的整体装修呈暗色系，主要用蓝色调和各种图案装饰，旨在将Bombyx设计成如同黑匣子（ Black Box）一般的可以更改主题的餐厅，完美的将艺术融入餐厅之中！

Jim Thompson还将自己和团队设计的“花纹丝巾”理念引入餐厅的装饰之中，增添餐厅内的艺术感！餐厅的取名灵感源自于蚕学（Bombyx mori），精心设计的餐厅不断的向人们展示着泰国的艺术文化，就如同无穷尽的桑蚕生命周期一般！

Pongsak Mithong是餐厅内的一名大厨，餐厅内的各种创新泰式风味菜品都由他创制而成，每一道菜肴看上去都像艺术品，非常夺目吸睛!就拿开胃菜——凉拌日本黄瓜肉串架（每份240铢）来说，秘制肉串与日本醋腌黄瓜一起搭配，美味极了！大厨在装盘时还会用可食用的花瓣来装饰点缀！

其次是Miang Tea金枪鱼（260铢)——酥脆的面皮包裹着鲜嫩的金枪鱼，搭配着Miang Tea和其它配菜一起食用，草本植物散发出的清香与Miang Kham酱汁和柔软的鱼肉交织在一起，美味到忘我的境界！

值得一尝的泰式菜——南碱蓬咖喱蟹（380铢），大厨选用臭菜、南碱蓬等野菜为食材，用浓郁的咖喱汁和安达曼蓝蟹炒制而成，完美的将所有食材结合在一起，美味十足！

说起这家餐厅的甜品，那就不得不提覆盆子柠檬奶油挞（250泰铢）了，大尺寸设计适合2-3人一起享用，柠檬挞口感醇香，顶部柠檬起司奶油将毛里求斯苦橙与红加仑的香味完美融合在一起， 再配以香草冰淇淋和水果酥屑食用，味道让人无法忘怀！

除了食物外，餐厅内还提供鸡尾酒，年轻人下班后可以到餐厅内品酒哦，推荐男士点一杯Booth Bombastic（280泰铢)，浓烈的黑朗姆酒与威士忌混合菠萝汁与柠檬汁，燃烧过的菠萝果实与红糖水增添了酒的香气!

至于女士，则推荐这杯Cocoon（280泰铢）。Cocoon呈淡粉色，口感酸麻，将琴酒与西瓜汁、玫瑰柠檬汽水混合调制而成，配以玫瑰花瓣装饰，香气四溢！

Thai Contemporary Cuisine（สะเต๊ะรวมกับยำแตงกวาญี่ปุ่น）--240泰铢

Miang Tea金枪鱼(เมี่ยงทูน่ากระทงทอง) --260泰铢

南碱蓬咖喱蟹(แกงปูใบชะคราม) --380泰铢

罗望子酱炒虾(กุ้งทอดซอสมะขาม）--320泰铢

黄咖喱面（ข้าวซอยเส้นโซบะเป็ดย่าง）--280泰铢

Lemon Cream Tart with Raspberry and Kaffir Lime --250泰铢

Sac En Chocolat --320泰铢

Booth Bombastic --280泰铢

Cocoon --280泰铢

Bombyx Elixer --280泰铢

Mule --170泰铢