本报讯 国际贸易发展厅长珍蒂拉日前表示，目前本厅正扶持国内油炸昆虫食品的发展，和研究将油炸昆虫加工成可添加到菜式、保健食品和饮料中的粉末产品，因国际市场对昆虫食品存在需求，这样可帮助泰国增加更多的出口产品，针对的市场包括美国、欧洲、柬寮缅越（CLMV）等。
珍蒂拉厅长表示，食用昆虫具有较高的营养价值和丰富的蛋白质，如竹虫、蟋蟀、草蜢和草蜢幼虫等等，是人们另一种食品选择，食用办法可油炸，而昆虫食品可油炸加工后包装，成为成品产品。
珍蒂拉厅表示，食用昆虫油炸和加工成可添加成份的粉末，在国外市场早就出现，而且以高档食品赢得市场关注，表明市场消费者的选择偏好多样化，有相当一部分消费者热衷食用，特别是美国市场，目前美国市场还较小，还在发育当中，但显示市场不断增长的势头，里面存在极大的增长空间，有机会让昆虫食品从小市场发展成大市场。而泰国具有发展昆虫食品的潜力，因国内有昆虫资源，有多种昆虫民间传统上常食用。
（翻译力非|图片综合自泰媒)
编辑：石贝贝
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