泰国街头的人气美食，二三十碗下肚小菜一碟？！

为了避免汤汁在船上来回传递的过程中摇晃而溢出或是整碗掉进水里，所以干脆使用小碗盛装，连分量也一并缩小。还有一种说法是，渔民忙碌，顾不上吃上一大碗面，所以就以小口浅碗盛一小碗，可以一口吃掉，然后继续营生。

船面中的面指的不是面，而是米粉，所以有些餐厅也管它叫船粉。

船面分量很小，大概夹两筷子就没了，点单时可以豪迈地对老板说“来十碗面！”，顾客点满20碗的话，部分餐厅还会赠送可乐。

汤底分为酸辣汤底和浓汤底（深色一点的），是由牛肉和猪肉精心慢火熬制而成，香气扑鼻，奠定了一碗船面的美味。

基本一碗船面是人民币2-3元的样子。

起初，想要吃到正宗的船面，顾客需要坐在船上品尝，

现在，船面店家虽然搬至陆上经营，依旧采用小碗盛装，同样是物美价廉。