“现在，泰国菜在中国越来越受到欢迎，希望我能受到南昌顾客的欢迎。”先后在在北京、哈尔滨等地工作的泰国厨师阿中，29日迎来了他在中国中部城市江西南昌工作的第一天。
56岁的泰国厨师阿中1986年来到中国。他告诉中新社记者，自己是在朋友的劝说下，来到北京发展，没想到在中国一待就是28年，学会了一口流利的中文，还娶到美丽的中国妻子，收了很多想要学习泰国菜的徒弟。
“一开始是出于对这个国家的好奇，决定过来发展试试。”阿中告诉记者，“渐渐我就习惯了在中国的生活，并发现有越来越多的人喜欢吃泰国菜。”阿中说，在中国发展期间，最大的收获就是认识了妻子，让他拥有了一个幸福的家。
阿中说，他相继在北京、哈尔滨、天津、上海等城市工作，为了照顾年迈的母亲，中途也几次回到泰国，但最终还是选择留在中国。
目前，阿中的妻子在泰国老家，照顾孩子和家中长辈，他则继续留在中国工作，在江西南昌一家泰国餐厅担任掌厨，一边烹饪料理，一边指点中国徒弟做泰国料理。
为了让更多的中国人接受泰国菜，阿中也会在菜肴中加入一些中国元素。
“泰国菜以酸辣为主，酸味来源于新鲜的柠檬汁，而不是放醋。”阿忠告诉记者，中国很大，各个地方的顾客的口味都不一样。为迎合各地顾客的口味，他会进行适当改变。
在中国生活工作的这段时间里，阿中不仅学会了一口流利的中文，还培养了不少兴趣爱好。
“最喜欢看《西游记》、《水浒传》，还喜欢看抗日的电视剧。”阿中告诉记者，看电视剧可以更加了解中国的历史。
谈及未来的打算，阿中告诉记者，他会继续留在中国发展，有机会就将家人也带过来，“我女儿可以来中国接受大学教育，然后留下来发展。
来源：中新社
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