光谷创业咖啡此次有幸成为黄太吉·九州闭门会【武汉站】主场地，现在，就来一听这场风云际会的九州闭门会上，赫畅的精彩分享。
“餐饮行业看似门槛低，但其实水很深，这行特磨人。但市场太巨大了，中国20年排名第一位的公司是百盛，他的市场份额截至2015年3月份只占0.5%。”“等于有99%的市场没有人统一，是高度分散的市场。”
如何去重新表达这些很简单的食材？这是黄太吉一直在努力的事情。
黄太吉不是来卖黄太吉煎饼，而是做外卖体系，帮助餐饮品牌实现落地。赫畅巧妙地诠释了自己正在“摊”的这个大大的“煎饼”：“阿里相当于万达广场，饿了么相当于万达院线，我们相当于万达影业，阿里是支付体系，饿了么是交易场景，我们是内容和IP，当电影院已经搭好的时候，我们需要做的是寻找好的导演和编剧拍出精彩的电影。”
餐饮企业各自单打独斗式的经营显然已经落后，在赫畅看来，中国99%以上的餐饮市场没有被集中起来，开放合作几乎为零、整合度极低、“他把自己所做的事情形容为合并同类项。
移动互联网把整个服务链条合并起来，节奏变快，同时合并了信息的冗余和耗损，餐饮合并同类项就是简化交易流程，找到用户这件事情被合并了，之后是合并产能。“每一个门店都做外卖不合理，因为会侵占堂食的产能，因为堂食也有很多客人，但如果把几家门店的产能合并做一家工厂店，就能很好地解决这个问题。“但这么大的工厂店若只给黄太吉做外卖也不合理，继续合并，合并品类。
在会上赫畅提出一个用于企业的新名词——冗余度 。“这半年有个词对我启发很大，叫冗余度。”冗余度即指传递一条信息所需要的最小的信息量。对于一个商业组织，一个公司来讲，重要的是他的冗余度，冗余度代表你公司所保存的那个核心信息的纠错能力。
“在创业之初，商业模式在建立时，你要想清楚做老虎还是狮子?两者都可都可以。做狮子就谈资本谈复制，做老虎就好好做匠心，你不可能同时即是老虎又是狮子。”餐饮行业在之前品牌和品牌之间是不合作的。黄太极现在做的就是促成餐饮行业的协作，去做狮子，做这个行业的冗余度。
能不能在这个古老餐饮行业做出冗余度是我们面临的最大挑战，黄太吉不只是一张煎饼果子，而是一站式服务的餐饮外卖供应链服。黄太吉的九州闭门会目的正在于此。选择融资，是用更小的时间成本获取更大的新认知”融资买认知，认知提高冗余度,冗余度提高公司价值。”
最后，赫畅也谏言餐饮业者， 骄傲而有品位的赚钱。不是每一个做餐饮的人都是值得尊敬，也很多人用三教九流、歪门邪道方法的赚钱，餐饮行业的创业人应该保有初心。
“黄太极不是互联网公司，不是餐饮公司，是什么公司？坦白说，我也不知道，黄太吉是个新物种。”“黄太吉希望做一个新市场，搭建一张新的餐饮网络，用协作ＡＬＬ ＩＮ未来！”
黄太吉创始人赫畅与光谷创业咖啡执行总经理宣洁
又是高颜值组合
黄太吉创始人老六与光谷创业咖啡执行总经理宣洁
看他品尝光谷创业咖啡的创业咖啡
并且这么认真的了解光谷创业咖啡的样子
想必是咖啡很好喝^_^~
然而现场还有一位真爱粉！！！
就是这位小伙子
在3年前的7月28日
