日前，国家旅游局发布史上首本2018年米其林曼谷餐厅美食指南，共有98家曼谷餐厅美食店上榜，上榜餐厅获颁布米其林星级证书和推荐证书。
旅游局长育塔萨表示，首次荣登米其林曼谷餐厅美食指南的众多曼谷餐厅美食店，既有奢华高档餐厅，也有街头小吃店美食。
获米其林一星推介美食店共有14家，米其林一星级餐厅美食，突出食品美味，在同类饮食中特别优秀，旅途中值得驻足品尝，其中街头店痣姐（JayFay）食店入选，痣姐继承父业经营食店至今70多年，坚持用自制炭火烹制美食，菜肴风味鲜明。
获得米其林二星餐厅有3家，厨师用心在菜品体现出烹调技艺，路途中值得绕路前往用餐。在必比登（Bibendum）推介栏目，有35家餐厅食店上榜，均为深受食客欢迎、菜肴风味独到、菜品物超所值的餐厅食店。
育塔萨局长表示，此次米其林曼谷餐厅美食指南为曼谷饮食行业打开良好开端，为泰国旅游业增添光彩和魅力，泰国人更加了解曼谷美食和知道品尝美食的去处，让泰国的食品菜肴备受关注，可望让游客在旅游中饮食费用开支25%的比例进一步增加。在此，要提醒被米其林授予星级餐厅和推介美食的食店，要坚持以恒地维持本身菜肴美食的品质。
育塔萨局长表示，今后还要将在更多的旅游城市如清迈、普吉等地继续推出米其林星级餐厅和推介美食指南，这也是提升国内饮食服务行业素质的一个环节，泰国首部米其林曼谷星级餐厅和推介美食指南面世，相信将带来轰动效应，大批游客会根据米其林指南前往星级餐厅食店品尝和体验美食，带动泰国经济更加活跃。
获得米其林一星餐厅的老板痣姐表示，虽然被米其林评为星级，但本店不会提高菜品价格，而本店一贯选用新鲜食材、用心按流程烹制，这是本店菜品美味的秘诀。而本店最出名的菜品有蟹肉煎蛋、咖喱蟹和稠粥。
此次获米其林一星餐馆的还包括Bo lan，SraBua by Kiin Kiin 和Chim by Siam Wisdom，这些泰国餐厅推出的泰国菜各有风格，充分表达对泰国菜的理解和想像力。
一星级餐厅中，还包括供应其他菜系的餐馆，如每天从日本从东京市场取运来食材的日本寿司餐厅GinzaSushi Ichi，还有孪生兄弟Mathias和Thomas Sühring主理供应现代德国菜品的德国餐厅Sühring，以及在曼谷推出现代法国菜的餐馆L’Atelierde Joël Robuchon，J'AIMEby Jean-Michel Lorain，Elements和Savelberg等。
要了解米其林曼谷星级餐厅美食推介指南上榜的餐厅、食店的具体名单，可登录米其林官方网站www.guide.michelin.com查看详情。（翻译力非|图片综合自泰媒）
编辑：Little泰
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