鲜嫩可口的罗望子酱炸鱼，原来制作如此简单！

一直觉得泰国的鱼比较好吃，各种做法小编都爱，不过最爱的当属罗望子酱炸鱼了，轻轻咬一口酥脆的鱼肉，外加酸甜适中的罗望子酱汁，好吃到停不下来！如果有和小编一样是吃货的，恭喜你 “中奖”了，小编今天给大家带来了这道美食的制作秘方，在家就可以吃到啦.....

材料：

·新鲜鱼，切成3块

·3汤匙罗望子汁

·2汤匙糖

·1/2茶匙盐

·1汤匙生抽

·1茶匙辣椒酱

·1杯米糠油

·1棵泰国香菜

·大蒜

·香葱

制作方法：

1.将鱼清洗干净，并用吸水纸将水吸掉，然后撒上盐放置一会； 

2.根据一定的比例加入罗望子汁、盐、生抽、辣椒酱等； 

3.将大蒜剥皮并捣碎，然后放入锅中，再倒入米糠油，用中火加热，当锅热后放入鱼，大概2分钟左右翻一下鱼，不用老是翻来翻去的，如果锅不干净的话可能会粘锅，不用炸太久，要不然鱼肉会很硬；

4.将鱼炸至金黄捞出，然后用吸油纸把油吸掉，如果喜欢香脆的在炸的时候把火关小一点；把鱼捞出后将锅里的油打出剩2汤匙即可，放在火上将其加热；

5.将大蒜倒入锅中炸至金黄，将准备好的罗望子汁倒入，用小火翻炒直至糖融化、所有的佐料入味，罗望子酱沸腾后即可关闭火；

6.将炸好的鱼放入盘中，浇上罗望子酱，再撒上香葱和香菜，美味的罗望子酱炸鱼就大功告成了！

（信息来源：

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