新式中餐厅，新派中国味，尽在DAI LOU!

餐厅的味道，除了舌尖上的感触，还有浪漫的环境和别致的情趣。DAI LOU融合了现代的时尚感和中式文化的意境和精神，诠释了庄重优雅之意。

提到中餐馆，很多人可能会想到充满红金的气氛、食物装在瓷具里和大圆桌。但是位于Ari站的DAI LOU餐厅打破了传统中国餐厅的规则，为餐厅注入与众不同的色彩和现代化气息。

DAI LOU译为Big Boss ，餐厅想要传达有影响力的人物或教父低调的个性，将一切隐秘地隐藏起来，所以餐厅将新的元素融入原来的风格，翻新原来的概念，让餐厅更具现代时尚的活力。店内的装饰主要采用蓝色作为主色调，而不是古典的红色，主打现代的风格，让餐厅更具有现代感，无论是家具、碗碟、灯管、稀有的盆景还是稀有的石头，都是清一色的蓝色。另外，蓝色也被认为是男性气质的代表颜色，看上去更具有庄严、神秘的气氛。

餐厅的食物别具特色，食物看上去很美味，装盘也讲究，尤其名字更是别致，根据食材的鲜明特征，将香港的地名融入菜名里。

从餐厅的特色菜开始介绍，湾仔脆皮猪肉（220铢），这道港式脆皮猪肉的美味秘诀是是厨师用烤制的方法代替油炸，使得这道菜与众不同，色泽金黄、外脆里嫩，搭配店内独特的加入了蜂蜜的酱料，滋味绝妙。

其次是酱油蒸石斑鱼（320铢），石斑鱼从选材到制作过程都一丝不苟，鱼肉鲜嫩十足，香气四溢，带着淡淡的酱油和草本植物的香气，吃了会让你心满意足的。

乔丹扇贝（480铢），这是餐厅引以为傲的一道菜。从美国Maseria进口的优质扇贝与特制四川酱料完美融合在一起，搭配炸鲜奶、西洋菜、火箭菜和红菠菜。

另一道中国菜也十分出色——中环烤鸭沙拉（320铢），用中草药腌制的鸭胸肉，烤至色泽金黄、外酥里嫩，搭配混合了Nutella沙拉酱和枫糖浆的酱汁，入口难忘。

最后介绍的是饮品和甜品。强烈推荐Big Blossom Tea Pot（200铢），这是一种芬香浓郁的莲花茶，透明的茶壶中能看到舒展开来的整朵莲花，喝一口唇齿留香。不要忘记点甜品，王朝雪芋（180铢）非常值得品尝，芋头片上沾有雪白的白糖，芋头的香气中带着丝丝甜味融化在舌尖，简直是味蕾的享受。一口甜食，一口花茶，简直完美搭配。