编者按
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鸡蛋生产、贸易及出口商协会主席蒙空表示，由于禽流感的爆发，目前许多国家及地区都出现了鸡蛋短缺的情况，如日本、中国台湾、马来西亚和韩国等，使得许多国家的鸡蛋产量不足以满足国内的消费需求。因此，这是泰国鸡蛋生产商与这些国家商谈并开放出口市场的好机会，同时能够进一步增加外汇进出口额。
预计2023年2月-3月，泰国将出口更多的鸡蛋，从正常情况的每天100万个增加到每天200万个，且相信在1-2周内，国内的价格形势将得到好转。
关于2023年1月-2月国内鸡蛋市场的行情，由于天气寒冷从而提高了母鸡的生产力，大量的鸡蛋输出到市场导致价格随之崩盘，加上泰国的购买力也随着经济状况和通货膨胀而下降。目前的鸡蛋价格低于生产成本，农民损失惨重，出栏前的什锦鸡蛋价格是3.20泰铢/个，而2022年第四季度的鸡蛋生产成本为每个3.47泰铢。
此外，畜牧发展厅还请所有蛋鸡养殖户配合，加速释放笼中母鸡，要求母鸡不能超过80周龄，饲养数量少于3万只的小型养殖户除外。至于10万只以上的大型养殖户的母鸡年龄不得超过78周，同时还要求大型经营者帮助推动出口或提前释放笼养鸡。
在此之前，印度准备向鸡蛋严重短缺的马来西亚出口，并将创造5000万个鸡蛋的记录。发生这种情况的原因是俄乌战争导致饲料价格飙升，同时迫使许多小农降低了生产力。与此同时，日本也正在经历着鸡蛋短缺的问题，原因是全国47个省都存在禽流感疫情，使得养殖成本大幅增加。因此，截至2023年2月22日，东京中型鸡蛋批发价为每公斤335日元（约合86泰铢），比去年同期高出81%。
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