东北水稻种植面积约为7000万亩，占全国水稻种植面积的15.4%，主要分布在辽宁省的辽河中下游平原、吉林省的东部山间盆地、黑龙江省牡丹江平原和三江平原等地。由于其米质好、产量高，商品化程度达到了85%左右，2018年全国十大好吃大米的品牌中东北大米占据6席。
近年来，由于优质水稻品种退化、偏施氮肥、管理粗放、土地盐碱化等原因，东北水稻的品质和产量都受到了影响。来自中化农业MAP粮作黑龙江集贤MAP技术服务中心的农艺师们调查发现东北不同稻区、农场和农户之间，在水稻优质、高产标准化种植方面存在很大差异和问题。
2019年水稻种植，如何实现提升品质的同时提高产量？本期技术半月刊由黑龙江省集贤MAP技术服务中心的农艺师们结合当地的优质水稻生产实际详细阐述。
一进四月，东北水稻也已进入集中育秧时期，MAP的农艺师们比以往更忙了。东北水稻提质增产的关键技术主要包括：选择优质的品种、降低氮肥用量、合理密植、节水控灌、健身防病、适期收割。提高品质有两个关键点，品种和配套的栽培管理技术，没有好的品种再好的栽培管理提质也是有限的。好的品种，如果没有配套的栽培管理技术也无法发挥出最大的品质优势。因此良种、良法、良地、良机配套才能最大限度的提质增效，丰产丰收。
培育壮苗技术
场地与品种选择
场地。选择土质疏松肥沃、地势平坦、无盐碱、排水良好、背风向阳、容易浇水的大棚区做秧田。大棚通常为6*60平方米，两棚之间有4米宽、0.5米深的倒梯形排水沟，大棚高于地面20cm，大棚内安装微喷。
品种。选择适应本地区的优良品种，米质好且具有较强的丰产性、稳产性和抗病性，建议咨询当地的农艺师。每个MAP示范农场都会有两个当地优势品种的优质高产示范和几个储备品种的筛选试验，欢迎农户朋友就近到MAP技术服务中心咨询和示范农场参观。
整地作床。浅翻5-10cm，将育苗床土耙细整平。
营养土准备。钵盘规格，选择434孔钵盘，外径长59cm、宽33.5cm，2000盘/标准棚，育苗面积360㎡。每盘用土量约2.2kg，每棚需4400kg左右，按水田式旱田耕层土壤80%、壮秧剂10%、菌肥10%的比例混配均匀，再调酸至PH值4.5~5.5为宜。
晒种。播种前，选晴天晒2-3天。
浸种。浸种消毒，根据农艺师推荐的药剂，例如，劲户浸种剂100ml浸种250kg，保持液温10~12℃浸种7-9天，每天有氧通气二次。种子采用浸种袋装，每袋最佳为25kg，种子在浸种箱中码放里箱壁20cm，水淹没种子20cm，种子底部用托盘踮起20cm。浸种标准：水稻种子外壳颜色变深、透过种皮可以看到种胚。
催芽。温度30~32℃，不可以超过35℃，否则高温烧死种胚，时间24-36小时，以芽长1mm左右为准，出现双峰结构。
播种期。4月5日至15日，为最佳播种期。
播种量。每平方米播种带芽湿籽200-250g。每钵孔2-3粒种芽（每盘播湿籽45g左右）。
播种方式。应用播种器，把简塑钵盘平置于木板上，将配制好的床土装盘至2/3压实，然后用配套播种器播种，播后覆土至上口平。摆盘前一天将置床浇透水，深度15cm以上。将置床翻塇摆盘时将钵盘压入床上0.5~1.0cm，盘与盘间不留逢隙，然后铺一层纱网。
温度。出苗后立即揭掉平铺地膜，白天棚内温度保持在25℃~30℃。夜间棚温不低于10℃。秧苗1叶期，棚温控制在22~25℃左右，2-3叶期，棚温控制在20~22℃左右，三叶期后转入自然炼苗。
水分。本着不干不浇，一浇就透的原则，如发现床面干裂应及时浇水，达到保湿不积水的程度。
三看浇水：
① 床土发白后浇水；
② 秧苗早晚叶尖吐水大小，不吐水浇水；
③ 秧苗中午新叶是否卷曲，卷曲浇水。
防病。秧苗一叶一心时，重点防立枯病。
壮苗标准。秧龄30～35天，苗高12~15cm，叶龄3.5片叶，根系12~13根白根，茎基部宽0.25~0.3cm，地上部植株干重2.0~2.5g。
水稻移栽
5月5日至10日，将秧盘连同秧苗一起揭起，刮掉粘在钵盘底部土壤，苗期内用硬质塑料托盘放入秧框中，运到本田扔到有水本田南北两边既寄秧。
整地质量要求。用手划本田土壤划出沟慢慢恢复的为最佳插秧期，如果划不出沟，沉淀过度；划出沟，迅速恢复的为沉淀时间过短。
机械插秧要求。采用洋马测深施肥插秧机，插秧标准：插秧深度2cm、做到不伤苗、直、匀、挺。底肥在插秧的同时施入，25公斤/每亩，中化测深施肥专用化肥含量为21-15-16，其中8%缓释氮树脂包衣肥效时间长达70天。
本田管理技术
蘖肥。插后12-14天，每亩追施含锌尿素。
穗肥。7月9日前后，水稻第11叶长出、拔第一节2厘米时为最佳时期。建议根据水稻涨势，每亩追施尿素+硫酸铵+氯化钾。
节约用水。结合稻作生理，合理节约用水实现节水栽培。实践证明，北方稻作除营养生长期15℃以下低温，生殖生长期尤以孕穗18℃以下低温需水层护理及施肥、用水、耕作对水层要求外，采取寸水或湿润灌溉，适合营养生长期主攻提高地温和生理需水，生殖生长期主攻壮秆强根的高产要求。
间歇灌溉。移栽3天后，立即灌水至苗高2/3，保持水层3-4天深水护苗。缓苗后浅水增温，水深不超3cm。田间总茎数达到计划穗数时进行晒田，7-10天（6月末前后，水稻8叶）。有效分蘖终止期至乳熟期，进行间歇灌溉（若孕穗期遇17℃以下低温深灌20cm护胎）；黄熟期撤水（8月30日前后）。
选择低毒高效药害较轻的化学除草剂进行化学除草，大草以人工除草为主。化学除草，请在当地农艺师的指导下进行。插前封闭，25%噁草酮180ml/亩+10%吡嘧磺隆20g/亩+55%西草净80g/亩，兑水16L甩施并保持水层3~5cm，5-7天。移栽后12-14天，每亩用30%莎稗磷70ml/亩+10%苄嘧磺隆20g/亩，制成药肥撒施，并保持水层3~5cm，5-7天。
纹枯病。秋翻减少菌源稀植，适时晒田，7月20日前后每穴发病达20%，用爱可烯肟·戊唑醇每亩50ml对水16L喷雾。
稻曲病。可防不可治。减少菌源，不引带菌种子，清理田面污物，去除病株。破口前7-10天，用爱可叶面喷施，效果明显。
稻瘟病。选抗病品种。合理用氮肥，分蘖后期贪青要排水晒田。6月下旬见病用药。叶瘟防治采用75%三环唑可湿性粉剂22g/亩，穗茎、谷粒瘟抽穗前用40%富士1号可湿性粉剂75g/亩，16L/亩喷雾，齐穗时再喷1次。
二化螟。7月10日前后，当枯鞘出现10%时用药防治，速灭杀丁或50%辛硫磷，对水800倍喷雾。
适时收获
黄熟末期，机械收割。为了解决晒场压力大问题，选择适时收获，推荐采取先割晒后拾禾的方式收割。在第一次秋霜来之后割晒，晴天7天晒干籽粒水分控制在15%以内开始拾禾。田块地势较低水分较大行车阻力较大，采用链轨式收割机。如果本田条件较好土壤干燥，选用胶轮式收割机。
本期编辑：刘洪亮、张俊文
审核:孙爱文
来源：中化农业
编辑：洋子
