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“冬阴功”跻身非遗名录泰国美食魅力再获国际认可

“冬阴功”跻身非遗名录泰国美食魅力再获国际认可 泰国星暹
2024-12-04
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泰国总理府发言人吉拉育·荒萨表示,泰国时间12月4日凌晨2点,在巴拉圭共和国亚松森举行的第19届《保护非物质文化遗产政府间委员会会议》(The 19th Session of the Intergovernmental Committee for the Safeguarding of the Intangible Cultural Heritage)上,宣布将“冬阴功”列入《人类非物质文化遗产代表作名录》(The Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity)。

泰国总理佩通坦·钦那瓦通过视频致辞表示,对此次获得的殊荣感到十分荣幸。她代表泰国政府及全体泰国人民,感谢巴拉圭共和国为此次会议提供的主办支持,并向委员会致以谢意,感谢他们将“冬阴功”列入人类非物质文化遗产代表作名录。

“冬阴功”的成功申遗,是《保护非物质文化遗产公约》(2003年)的一项重要成就,旨在提高公众对非物质文化遗产重要性的认识。泰国的冬阴功是一道健康的美食,起源于泰国中部水滨地区的智慧与精湛技艺,代代相传,涵盖家庭、社区、学校和餐馆等各个社会层面,并已闻名全球。这道菜肴充分体现了泰国文化遗产,是泰国软实力(Soft Power)的重要组成部分。此外,冬阴功还反映了泰国人民与自然和谐共处的深刻智慧,包括使用对健康有益的草药、养殖淡水虾、保护水土和空气资源、精心挑选与准备食材,以及最终将泰国烹饪艺术融入到味觉与营养价值的完美结合中。



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