夏天就不吃辣了吗？
NO！吃辣爱好者们表示一刻都不能停！
比如小编，每周不来一顿这样的盛宴
就觉得浑身无力，没有激情！
你可能不知道，小小一颗辣椒中，维生素种类和含量竟然异常丰富，不仅如此，辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。
今天小编就带你到河南商丘睢县的辣椒MAP示范园，揭秘好辣椒是如何种出来的。
自1974年枥木三鹰椒在商丘柘城试种成功后，商丘辣椒种植面积逐年增加。但近几年，受市场行情影响，辣椒种植户积极性受阻，出现辣椒种植“不热”的现象。为帮助当地椒农绿色增收、脱贫致富，中化化肥有限公司河南分公司联合当地合作伙伴在睢县建立中化现代农业睢县辣椒技术服务中心，为当地椒农提供全程综合服务。
服务中心人员通过走访辣椒种植户，发现制约辣椒产量和品质的主要因素有以下几点：
1、施肥不合理。偏施氮磷钾，轻施有机肥，忽略中微量元素。致使三落、日灼、脐腐病等现象频发，严重影响辣椒的产量和品质。
2、种植技术薄弱，管理粗放。病虫害预防意识差，生育中后期大水漫灌导致病虫害发生严重，局部倒伏。
3、机械化程度低，人工成本较高。除草、打药、采摘等人工成本高昂。
对此，中化农业的农艺师提出了种植方案。
1 · 辣椒的需肥规律
辣椒对氮、磷、钾肥料三要素均有较高需求，同时还需要硫、钙、硼、锌等中微量元素。每生产1000kg鲜辣椒，约需纯氮3.5-5.5kg、五氧化二磷0.7-1.4kg、氧化钾5.5-7.2kg、氧化钙2.0-5.0kg；在各个生育期，所吸收的氮、磷、钾等营养物质的数量有所不同。从初花至盛花结果是辣椒营养生长和生殖生长旺盛期，是作物吸收养分尤其是氮素最多的时期。盛花至成熟期，植株的营养生长较弱，对磷、钾的需要量增多。在成熟果采收后，为了及时促进枝叶生长发育，这时需适量补充氮素。
结合辣椒需肥规律及睢县土壤肥力情况，遵循科学施肥的原则，技术服务中心制定以下植物营养方案：
2 · 辣椒病害防治
2.1病毒病
辣椒病毒病，发生普遍，防治困难，危害严重。常由黄瓜花叶病毒病（CMV）和烟草花叶病毒病（TMV）引起，通过昆虫传播和病枝接触传播。发病后全株受害，主要有花叶、斑驳、畸形、黄化、卷叶等。
建议防治方法：治蚜防病。及时采取防蚜、避蚜措施，昆虫活跃期喷10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍或25%噻虫嗪水分分散粒剂4000倍。发病前喷施喷施8%宁南霉素水剂600倍或20%苦参·硫·氧化钙水剂400倍。发病后喷施20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂600倍或50%氯溴异氰尿酸水溶性粉剂900倍。
2.2辣椒疫病
整个生育期均有可能发生，以苗期和挂果期发生更为常见。疫病可危害茎秆、果实、叶片。茎基部发病，病斑初为暗绿色水浸状，后呈黑褐色缢缩病斑，感病部位以上干枯死亡。高湿时，病部依稀可见白色稀疏霉层。
建议防治方法：合理浇水，预防为主。发病前，可用嘧菌脂悬浮液或氟啶胺悬浮剂。发病后，喷施精甲霜·锰锌水分散粒剂+嘧菌脂悬浮液。注意喷淋茎基部、枝杈等病部。
2.3辣椒青枯病
辣椒青枯病是一种细菌性维管束病害。一般在苗期症状不明显，结果以后才开始表现症状，至盛夏时发病最为严重。发病初期仅部分幼叶萎蔫，同时下部老叶轻微黄化。其茎、根部维管束被害后变褐腐烂，用手挤压即可从断茎处变色的导管部分分泌污白色粘液。
建议防治方法：辣椒青枯病防大于治。选用抗病品种，轮作、高畦垄栽等栽培措施。进入发病季节前，可预防性喷施铜制剂。发病后，隔7-10天1次，连续喷淋或灌根3-4次。每株灌药0.5kg。水合霉素倍或噻菌酮灌根。
2.4炭疽病
主要危害叶片和果实，果实上病斑近圆形或不规则病斑，稍凹陷。病斑上黑色点粒排成轮纹状。干燥时，病斑似羊皮纸状，易破裂。潮湿时病斑表面着生粉红色至淡红色胶质物。
建议防治方法：高温高湿，通透性差易发病。发病前，喷施嘧菌脂悬浮液或咪鲜胺锰盐可湿性粉剂。发病初期，喷施苯甲·嘧菌脂。发病严重时，喷施嘧菌·百菌清悬浮液+苯醚甲环唑水分散颗粒剂。
2.5蚜虫
群集叶片刺吸汁液，叶片退绿变黄。分泌大量密露，诱发产生灰黑色霉层，污染叶片和果实。同时，还广泛传播病毒病。麦收前后是危害高峰期。
建议防治方法：黄板诱蚜、银膜避蚜、药剂除蚜。常喷施吡虫啉可湿性粉剂液蚜虫抗药性严重时，喷施丁醚脲。
2.6茶黄螨
螨体小（0.2毫米左右），主要危害植株嫩尖。嫩叶受害卷缩，叶片边缘向叶背纵卷。嫩茎嫩枝受害，变成黄褐色，扭曲畸形，严重顶端干枯。
建议防治方法：发生初期喷药，常选用10%浏阳霉素乳油或哒螨灵可湿性粉剂。喷雾时重点覆盖植株上部，尤其是嫩叶背面、嫩茎、花器和幼果。间隔10天，连喷2-3次。
2.7烟青虫
露地春茬辣椒6-8月份，常发生烟青虫。多与棉铃虫混合发生，蛀食辣椒果实。也食害花、蕾、芽、叶和嫩茎。
建议防治方法：黑光灯或杨柳枝诱杀成虫，卵孵化盛期至2龄幼虫期喷药。常用棉铃虫核型多角体病毒水分散粒剂或苏云金杆菌（Bt）悬浮剂。
结合“预防为主，综合防治”的植保方针及辣椒病虫害发生规律，制定以下辣椒全程植保方案：
3 · 辣椒示范园
5月3日，春茬辣椒（中顺807：三系杂交单生辣椒）采用宽窄行完成定植，种植密度1300-1700株/亩。根据不同施肥量、栽培密度等，下设九个处理。筛选最科学、适用的栽培模式，引导、提高睢县辣椒种植水平，提升农产品品质。
通过采用铺设地膜、安装微滴灌、小型旋耕机实施培土、除草作业等措施，实现全程半机械化。保证科学种植的前提下，有效降低成本。技术中心服务人员全程呵护，定期测量生育期指标，适时调控。逐步完善管理方案；通过MAP示范园的建设，形成一套行之有效可复制推广的辣椒全程种植解决方案，助推乡村振兴战略。
铺设功能地膜，趋避蚜虫，控制株间草害。农技人员定期跟踪维护示范园建设，加强水肥控制及病虫害预防，植株健壮。
MAP示范园叶片肥厚、叶色浓绿
MAP示范园挂果量大、上市早
实时监测，科学改进营养方案和种植技术，在睢县辣椒MAP技术服务中心的努力下，目前示范园辣椒叶片肥厚、叶色浓绿、挂果量大、上市早。到园区参观的农户赞不绝口，当地农户也重新燃起了种植的信心。后期，我们会继续秉承科技创造美好农业，不断总结经验、技术，为辣椒绿色增产提供技术方案支持。
中化现代农业睢县辣椒技术服务中心
丁毫亮 17760790511
