江苏省地跨长江中下游和黄淮平原两大麦区，淮北地区是优质中筋、强筋小麦产区，沿海、沿江地区和苏南是优质弱筋小麦产区。品种类型有春性红皮小麦和半冬性白皮小麦。目前江苏以粳稻-小麦两熟模式为主，占到省内两熟种植面积的80%以上。根据江苏省区的种植调研发现，小麦种植迟收迟种、秸秆还田整地质量差、播种量过大、后期病害严重影响小麦品质。小麦生产“七分种、三分管”，在江苏播种期普遍推迟的情况下，如何做好品种筛选、匀播壮苗，有效增加小麦的田间出苗率，拿足苗、培壮苗是首要任务。
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当前江苏稻麦种植面临的主要问题
温光资源的利用率差。主要表现在小麦和水稻迟收迟种。特别是在水稻生产上，集中表现在水分自然落干后才进行收割，稻茬小麦往往达不到目标产量所需的生长量。
秸秆还田面临的多种问题。集中表现在病害越来越严重，田间小麦锈病、纹枯病越来越重；水稻植株密度大、秸秆量多，未耕翻田块未能秸秆深埋，造成小麦种漏空，影响出苗率。
整地质量差。苏中、苏南黏土地块，土壤通透性差，遇小麦播种时抢种，未能及时耕翻。即使在地下水位低、沟渠畅通的情况下，小麦生长中后期也会因为高温条件下降雨量大造成根系损伤，急雨遇高温小麦生长受到抑制，大面积出现植株受渍害，产量下降。
农业机械水平和种植技术整体较高，但是在种植、栽培技术上仍然有较大空间可以提升。例如优质麦选种、精量化整地播种、苗后除草防病等机械和技术推广上有很大空间。
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优质麦绿色高产栽培技术
2.1品种选择与药剂拌种
根据小麦品质区划选种。选用适合当地生态和生产条件的高产、优质、抗病（主要是赤霉病、白粉病、纹枯病）性强的中、强筋小麦品种。苏北地区是优质中筋、强筋小麦产区，沿海、沿江地区和苏南是优质弱筋小麦产区。苏北地区以半冬性小麦为主，搭配晚播弱春性品种。苏中地区推荐春性中熟品种，搭配春性中早熟品种。苏南地区推荐春性中熟品种，主要搭配方式和苏中地区相似。目前，江苏省优质高产的半冬性中筋小麦品种主要有淮麦33、徐麦33、淮麦40、淮麦35、济麦22等；春性中筋小麦品种主要有扬辐麦4号、扬麦23、扬麦25、镇麦10号、苏麦188、宁麦14等；半冬性偏强筋小麦品种主要有烟农19、郑麦9023等；春性偏强筋小麦品种主要有镇麦168、镇麦12、扬富麦101等。弱筋品种主要有扬麦9号,扬麦13号,扬辐麦2号,扬麦15号,宁麦13号,宁麦9号等。
做好小麦种子处理。近年来，江苏地区的小麦锈病、纹枯病、黑穗病时有发生，地下害虫危害也有所加重，先正达“酷拉斯”、中化作物“腾收”等拌种效果明显，兼杀虫杀菌和生长调节功能，在提高发芽率、避免前期病虫害都有相当好的效果。在农艺师的指导下拌种，禁止超量用药，拌种后立即播种，现拌现用、当日播完。
2.2适期播种技术
冬小麦播种适期与气温密切相关，一般冬性品种播种适期为日平均气温16~18℃，半冬性品种为14~16℃，春性品种为12~14℃。江苏冬麦区10月中旬至10月25日为最佳，播期过晚对产量和品质都有影响。
苏北区。旱茬小麦的播种适期在10月上中旬，稻茬小麦的播种适期在10月中下旬，适期范围内播种基本苗控制在12~16万/亩，越冬期茎蘖数50~60万/亩，拔节初高峰苗达90万/亩左右，成穗数40万/亩以上。
苏南区。稻茬小麦播种适期在10月下旬至11月上旬，在适期范围内播种基本苗控制在12~15万/亩，越冬期茎蘖数35~40万/亩，拔节初高峰苗达60~70万/亩，成穗数30~33万/亩。
迟播小麦。基本苗应适当增加，随着播期推迟，种子田间出苗率下降，一般要求每晚播1天，播种量应增加0.5公斤左右，基本苗最多也不宜超过预期穗数的80%，成穗数30~33万/亩。
2.3机械耕播技术
稻茬麦。选用大马力拖拉机耕翻或深旋灭茬还田，耕翻深度要求20cm以上，耕翻后须旋耕或耙地将土壤整细整平待播。旋耕埋草深度至少达到12cm以上，最好达到15cm左右，防止秸秆富集于播种层。在确保秸秆还田和整地质量的基础上，可采用机械条播方式播种，一次性完成旋耕、开沟、播种、覆土、镇压等工序，播种时根据土壤墒情调节播种深度，墒情好控制在2-3cm，土壤偏旱深度为3-4cm,行距20~25cm。播种质量要求是：播深适宜、深浅一致、出苗均匀、苗量合理。
旱茬麦。旱茬小麦推荐一年深耕或深松，二年旋耕整地相结合的耕整地在播种的方式，间隔2-3年深耕或深松一次。耕深23~25cm,破除梨底层，掩埋前茬秸秆，然后及时耙地镇压。耕整好地后，用小麦播种机进行播种，播度3-4cm，行距20~25cm，确保小麦出苗。
2.4 开沟防旱降渍技术
稻茬和旱茬麦田均要求播种前后因墒适时开沟，实现三沟配套，竖沟、腰沟、田头沟逐级加深，沟沟相通。高产麦田要求竖沟25~30cm深，腰沟35~40cm深，田头沟45~50cm深，沟宽20cm左右，以利于排水、增加耕作层透气性。开沟机开挖田内沟，均匀抛洒沟泥覆盖麦垅，减少露籽，防冻保苗。
2.5 播后镇压技术
带镇压器的播种机要注意随播随镇压。注意镇压质量，不带镇压器的播种机播种后，墒情适宜时要用镇压器镇压。镇压可使耕层紧密、提高出苗率，促进全苗、齐苗和保墒防冻，确保安全越冬。如播后墒情不适宜不适合镇压，也应在冬前选择晴好天气及早镇压。
2.6 控氮后移技术
因产因质定量施肥技术。根据中、强筋小麦产量水平、品质要求确定合理的肥料用量。按照目标产量亩产500公斤左右，中筋小麦N：P205:K20采用1：0.5:0.5的比例，总施氮量控制在14~15公斤/亩，配合施用磷、钾肥。强筋小麦总施氮量控制在15~16公斤/亩，N：P205:K20采取1:0.6:0.6的比例配合施用磷、钾肥。有条件地区可施用缓控释肥。
控氮后移技术。根据中、强筋小麦产量结构特征、生长发育特性与群体质量要求，合理调整氮肥基追比例，核心是施肥比重后移和春季追肥时间后移。氮肥的基肥：壮蘖肥：拔节肥：孕穗肥按照5：1：2：2。即基肥占施氮总量的50%左右，壮蘖肥（3-5叶期，促平衡、促低位分蘖）占10%左右，大面积生产中拔节肥和孕穗肥可一次施用，在倒3叶至倒2叶期施用，高产田提倡分两次施用，拔节肥（基部第一节间接近定长、叶龄余数2.5叶时施用）占20%，孕穗肥（叶龄余数0.5左右时施用)占20%。
2.7 绿色防控技术
按照“预防为主，综合防治”的原则，实施“农业防治、物理防治、生物防治和化学防治”相结合。
农业防治。精选种子、汰除病粒，做好种子处理、推广精量播种，提高群体质量，使用经高温腐熟的有机肥料，轮作换茬。
生物防治。应用天敌等生物类及其衍生物防治病虫害。
物理防治。应用灯光、色板、性诱激素、网具等诱（捕）杀害虫。
药剂防治。根据田间病虫害发生特点，选准药剂，适时适量提前防治。并注意药剂的合理混用、轮换交替使用不同药剂，抑制和推迟病虫害抗药性的发生和发展。
化除技术。由于耕作制度和用药种类方法的改进，现在江苏地区小麦田间杂草种类大幅下降，主要有禾本科的看麦娘、日本看麦娘，硬草在盐城沿海麦区发生较重，罔草在苏中、苏南地区危害范围逐渐扩大。麦田阔叶草主要有猪殃殃、婆婆纳及牛繁缕等，防除难度不大。建议在MAP技术服务中心农艺师的指导下，根据草相、草龄、墒情等适期使用药剂，重点抓好冬前化除工作，早春根据草情苗情做好补治工作。播后芽前墒情适宜时，可封杀杂草。冬前对播种时未封闭化除或效果不理想、杂草达标田块，及时根据草相及优势草种，选准药剂，进行喷药化除。春后对于草害已达到防治指标的田块，要在小麦拔节前的冷尾暖头、日均温8℃以上抢晴用药，以防发生冻害。
2.8 病虫害绿色防控技术
小麦包衣的前提下，整个生育期出现的病害以白粉病和赤霉病为主，近年来，小麦纹枯病也有加重趋势。中后期重点抓好纹枯病、白粉病和赤霉病等病虫害防治。
2.9 冻害与倒伏防御
冻害防御。江苏冬春一般性冻害年年都有，甚至一年出现多次，特别是春季倒春寒冻害危害较重。小麦拔节前严重受冻，可适量施用壮蘖肥，促使其恢复生长。小麦拔节后发生冻害要在低温后2-3天剥查幼穗受冻的程度，对幼穗冻死率10%~30%的麦田每亩追施5公斤尿素，冻死率50%以上的麦田追施12~15公斤/亩尿素。
预防倒伏。主要措施是选用耐肥、矮秆、抗倒的高产品种，拌种处理，科学安排基本苗数，提高整地、播种质量，根据苗情合理管理肥水等促控措施，拔节前可在农艺师的指导下选择防倒伏产品进行叶面均匀喷雾，不可过量和重喷。
@MAP江苏 示范农场
特别感谢：江苏省现代农业小麦产业技术体系集成创新中心首席专家、扬州大学郭文善教授为江苏小麦发展做出的贡献，本期重点技术和数据源于郭教授的研究课题。
本期编辑：陆培峰、李军杰、王正阳
审稿:孙爱文
