本周新增韩国食品进口数据，数据自2024年1月开始，按月更新，最新数据为2025年10月，主要覆盖韩国食品行业的进口，但其他行业的产品信息也支持检索。
韩国食品进口量非常大，是全球高度依赖进口的典型国家：
总体规模：2024年食品进口额达357亿美元，占韩国商品进口总额6.3%，进口量达1938万吨，同比增长5.4%。
自给率水平：韩国粮食自给率仅为19.3%（热量计算），整体食品自给率约49%，在 OECD 国家中处于较低水平
核心品类依赖：
·谷物自给率仅19.5%，小麦、玉米自给率不足 1%，大豆约7.5%
·大米自给率较高，达90-93%，是少数能自给的主粮
·畜牧业饲料76% 依赖进口，进一步推高肉类成本
中国泡菜批发价约800 韩元/公斤（约 0.75 美元），韩国本土泡菜高达3000 韩元/公斤（约 2.8 美元），价格差近4 倍。
白菜等蔬菜进口价格比本土产品便宜30-50%，即使加上运费和关税仍具竞争力。
生产效率差异：韩国农业小规模分散经营，机械化程度有限，而进口国规模化生产效率高，成本优势明显。
消费需求多元化与西化：
城市化推动：韩国80% 以上人口居住在城市，对便捷加工食品需求增加，本土生产难以满足
年轻一代偏好变化：千禧一代国际视野开阔，对西方食品和多样化饮食需求上升，本土农业结构调整滞后
加工食品依赖：韩国食品加工业发达，对原材料需求巨大，本土供应不足，如豆腐生产77% 大豆依赖巴西进口
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