海容、海尔、澳柯玛等国内冷链龙头企业已纷纷布局印尼，规划年产能合计达200万台，掀起新一轮出海浪潮。背后动因在于印尼庞大的内需市场与快速发展的食品饮料、连锁餐饮产业对冷链设备的强劲需求。
三大巨头落子印尼，形成产能集群效应
海容、海尔、澳柯玛相继在印尼建设生产基地，展现出高度一致的战略判断，形成明显的产业集群趋势。
海容冷链：首个海外基地高效投产
海容在印尼投资4.67亿元，建成其首个海外生产基地，占地逾7万平方米，设计年产能50万台。项目从2024年9月开工至投产仅用时15个月，在当地复杂审批环境和气候条件下堪称“神速”。
该基地将作为海容辐射全球市场的制造支点，复制国内商用冷链优势，实现全球化布局。
海尔智家：一体化智能基地全面落地
海尔已在印尼奠基冷柜智能制造基地，定位为集研发、生产、供应链于一体的综合性智能园区，规划年产能100万台。
项目采用“定制化、规模化、全球化”三位一体模式，产品不仅供应本地市场，还将出口北美、东南亚及中东非洲地区，强化全球竞争力。
澳柯玛：分阶段稳步推进本地化
澳柯玛位于三宝垄肯达尔园区的智能制造工厂总建筑面积超4万平方米，规划年产能50万台。
项目分两期推进：一期聚焦冷柜与展示柜，二期将于2027年启动冰箱生产线，预计2028年实现全面量产。公司同步导入低温制冷、节能及智能物联技术，构建全品类冷链解决方案。
三家合计200万台年产能，覆盖家用与商用场景，兼顾短期产出与长期扩展，推动中国冷链制造能力系统性出海。
印尼市场需求爆发，冷链成关键基础设施
印尼人口达2.83亿，城镇化率59%，GDP达1.39万亿美元，内需基础雄厚。2024年食品饮料行业市场规模达1177亿美元，较2019年增长18%，五年复合增长率3.39%。其中生鲜占比近48%，主食消费增速最快（CAGR 7.41%），对冷链依赖度极高。
热带气候叠加电力不稳定、物流分散等问题，使冷链成为制约食品流通的关键短板。企业唯有深入下沉市场、完善冷链网络，方能真正掌控渠道。
案例：艾雪靠“冰柜换市场”打开局面
艾雪凭借精准洞察，在印尼79个城市投放近60万台冰柜，覆盖超40万家传统零售终端，尤其深入乡村与低收入社区，免费提供设备并补贴电费。
这一“土办法”有效解决商户断电损耗顾虑，迅速建立合作信任。如今其冰淇淋市占率达23.9%，日销量约千万支，印证了“得终端者得市场”的底层逻辑。
餐饮业复苏提速，催生冷链新需求
印尼餐饮业正经历强劲复苏。2016年餐饮企业数量为401万家，2023年增至485万家，增幅21%；全服务餐厅数量稳定在10.3万以上，2023年起显著增长，预计2029年突破10.9万家。
疫情后行业结构更趋健康，消费升级与城镇化持续推进，带动餐饮数字化、预制菜、云厨房等新模式快速发展。
趋势一：清真预制菜迎来系统化增长
印尼为全球最大穆斯林国家，清真食品需求旺盛。Statista预测，2025年全球清真食品市场规模将超2.1万亿美元，即食与预制品类占比将突破15%。
城市化加快与年轻群体崛起，推动便捷、口味多样且符合清真标准的预制菜需求上升。电商、外卖平台加速普及，进一步拓宽消费场景。本地化生产、清真认证与稳定供应链将成为竞争核心。
趋势二：云厨房进入模型验证阶段
以UENA为代表的企业探索本土化云厨房模式，聚焦1.5公里服务半径，配送控制在4–5分钟，目标客群为中低收入人群。
该模式不追求全国扩张，而是通过极致效率重构街边餐饮供应链，实现工业化运营，未来有望孵化新型连锁品牌。
趋势三：快餐数字化重塑行业运转
GoFood、GrabFood、ShopeeFood等平台普及倒逼餐饮企业数字化转型，带来三大变革：
- 订单来源全面线上化，打破地理限制，扩大客户覆盖；
- 门店运营升级，如肯德基自研App采集用户数据、自助点餐提升翻台率、系统直连厨房管理；
- 食品安全、溯源与设备维护实现数字化管理，推动标准化落地，支撑规模化扩张。
随着餐饮业态持续升级，冷链作为供应链核心环节，将迎来更大发展空间。
结语：从制造出海到生态辐射
中国冷链企业落地印尼，不仅是产能转移，更是参与当地消费升级与产业体系建设的过程。依托200万台产能基础，未来有望以印尼为枢纽，辐射整个东南亚市场。
这场由制造驱动、需求牵引的冷链出海行动，才刚刚开始。