厨房好物｜青谷家虫草花：180g 锁鲜装，一口鲜透家常菜

秋冬炖汤时，总希望有一味食材能让汤鲜得 “掉眉毛”—— 试过不少虫草花，要么煮不出香味，要么嚼着像纸渣，直到遇到青谷家这款。180g 的锁鲜袋装，拆开就是自然的橙黄，泡发后炖进鸡汤，菌香混着肉香飘满厨房，连挑食的孩子都主动添汤，原来好虫草花，真能让家常味变 “鲜”。

好虫草花，藏着 “鲜” 与 “嫩” 的密码🍄

第一次打开青谷家虫草花的袋子，就被那股清润的菌香吸引 —— 不是市面上那种冲鼻的 “香精味”，而是像刚从培育房采下的新鲜气息，凑近闻还带着一丝清甜。干品的颜色也很正，是自然的橙黄色，没有暗沉的碎渣，也没有过分鲜亮的 “人工感”，每一根都粗细均匀，看着就扎实。

泡发后更惊喜：180g 干品泡完能装满一个大碗，虫草花茎秆鼓胀饱满，用手轻轻一捏，能感受到明显的弹性，松开手又立刻回弹，完全没有空心发瘪的情况。最关键的是 “鲜”—— 哪怕只用清水煮，汤里也会浸出淡淡的菌鲜，煮久了口感也不柴，嚼着脆嫩带点韧劲，不像普通虫草花那样 “煮软就没味”，连汤带菜吃都满足。

180g 袋装，刚好装下 “家常所需”✨

之前买虫草花总纠结规格：大包装吃不完容易受潮，小包装又不够用。青谷家 180g 的袋装，刚好踩中家庭的 “用量痛点”：

够吃又不浪费：普通三口之家，每次炖汤放 1 小把（约 20g），炒菜放半勺，180g 能吃 1 个多月，不用频繁补货，也不用担心放久了发霉；

锁鲜不串味：包装是密封的，拆开后用送的密封夹夹紧，哪怕放在厨房调料架上，也不会受潮结块，更不会串上酱油、醋的味道，每次用都像刚拆封一样新鲜；

看得见的放心：袋子背面有透明窗口，不用拆开就能看到里面虫草花的品相，没有碎渣、没有变色，买的时候心里有数，用的时候也安心。

不止炖汤，它能让 3 类家常菜变 “鲜”💖

很多人觉得虫草花只能炖汤，其实它的用法特别多，不同做法能吃出不同的 “鲜” 味：

炖汤：鲜到不用放味精：炖鸡汤、排骨汤时，扔一把虫草花进去，不用加其他调料，煮出来的汤会变成淡淡的金黄色，菌香和肉香融合得刚好，喝一口满嘴鲜，连汤底的油花都变得不腻了，秋冬喝一碗浑身暖；

炒菜：脆嫩吸味超下饭：和瘦肉、青椒一起炒，虫草花会吸满肉汁，咬下去脆嫩带鲜，比单纯炒肉多了一层口感，配米饭能多吃半碗；或者和鸡蛋一起炒，蛋香裹着菌鲜，简单调味就很美味，早餐、晚餐都能做；

凉拌：清爽解腻的 “鲜” 选择：夏天把泡发的虫草花焯水，过凉水后加蒜末、生抽、香油拌匀，吃起来脆嫩爽口，解腻又开胃；冬天吃火锅时，烫熟了直接蘸麻酱，比吃普通蔬菜多了一份菌鲜，涮菜也不单调。

青谷家的 “鲜”，藏在实在里❤️

青谷家做农产品这么多年，一直觉得 “好食材不用花哨”。这款虫草花从培育到包装，每一步都没偷工减料：

选品时只挑生长周期足够的虫草花，不选 “速成品”，所以口感更扎实、香味更足；

加工时只用自然晾晒，不高温烘干，避免破坏里面的鲜味物质，保留最原始的菌香；

包装时不搞过度营销，用简单的密封袋，把成本花在食材本身，让大家花合理的钱，买到实在的好东西。

我们知道，大家买虫草花，买的不只是 “一种食材”，更是想给家人添一份 “健康的鲜”。所以青谷家宁愿多花时间筛选，也不把劣质品摆上货架 —— 这就是 “做放心食品” 的初心。