中西融合焕新味 京味新品引打卡
北京稻香村的生肖糕点、顺时而饮的养生茶饮、全素斋的新春素食福饼……连日来，东城区多家老字号抢抓时令与节日契机，集中推出一批融合传统风味与现代创意的“甜蜜新品”，以“古法新作”解锁多元消费场景，既守住京味文化根脉，又为消费者带来兼具仪式感与新鲜感的味觉盛宴。
“妈妈，你看这个小马的造型，好可爱！”在隆福寺街区北京稻香村（零号寻宝馆），5岁的珊珊接过小马慕斯蛋糕，兴奋地举到镜头前。当京味记忆邂逅西点新意，老字号的创新正持续刷新消费者味蕾认知。
北京稻香村“稻田日记”系列西点焕新上市，包括蓬蓬松松糕、形似老北京大懒龙的蛋糕卷、福运小马慕斯等，一经亮相即成市民游客尝鲜打卡热门之选。展柜内10余款“京味西点”整齐陈列，中式美学与西式工艺交融扑面而来。
香缇奶油蛋糕卷与树莓可可蛋糕卷复刻“大懒龙”长条造型，搭配蒸笼样国风包装；糯香黄豆面大福萃取“驴打滚”风味，软糯雪媚娘皮包裹清甜红豆馅；枣花蛋糕延续枣花酥经典花型，黑巧手绘枣花图案，内嵌酸甜草莓果蓉与绵密枣糕。为迎接马年，品牌还推出福运小马慕斯蛋糕、福运红丝绒蛋糕卷等新春限定款。
顺时而饮北大红楼店同步上新巧克力、提拉米苏、猫山王榴莲、芝麻山楂四种口味夹馅糖葫芦。其保留糖壳脆甜与山楂清爽，又通过内馅升级实现口感突破：提拉米苏口味融合咖啡微苦、芝士丝滑与水果清甜，深受年轻客群青睐。
理念革新拓新局 草本茶饮倡轻养
老字号是传统文化的“活载体”，传统文化则是老字号的“根与魂”。在东城，多家老字号以新技术与新场景推动产品升级，让新品不仅“好吃”，更实现“好带、好养”的体验跃升。
顺时而饮夹馅糖葫芦采用氮气锁鲜技术与独立密封包装，突破传统糖葫芦“现买现吃”的场景限制，兼顾口味与便携性。
新上市的灵芝元气回神汤含灵芝、党参、桑葚，分别发挥助肝解毒、健脾益气、滋阴补血功效，科学配伍兼顾养生价值与草本醇厚+桑葚酸甜的风味平衡，消费者反馈“暖身提神”。
作为长春堂孵化的新派东方养生茶饮子品牌，顺时而饮秉持“古法新作，时尚本草”理念，聚焦二十四节气主题与“轻养生”定位，主打纯天然、无添加草本饮品。同步推出的灵芝石斛桂圆汤包（混合类代用茶），支持蒸煮饮用，提升居家及办公场景下的养生便捷性。
时令生肖赋新意 老字号锚定文化消费
从节气限定到生肖新品，从门店体验到文旅市场，东城老字号正以文化为纽带构建覆盖多元客群的消费矩阵。
北京稻香村“骏马踏福”系列上线“马上有福”“马上糕升”“马上心动”“马上旺财”四款产品。小马驹造型融合昂扬健硕的传统意象与圆润Q版线条，辅以果酱挤裱葫芦、元宝、竹子等吉祥符号，承载“马到成功”“步步高升”寓意。
北京稻香村“骏马踏福”系列新品。
“马上有钱”手机链以迷你小马造型融合枣花酥、铜钱元素，契合大众新年求财纳福心理，成为伴随糕点热销的文创爆款。
顺时而饮紧扣冬季六个节气，推出洋参黄芪牛乳茶、玫瑰五红暖意茶、黑芝麻暖姜红枣茶等六款时令茶饮，在节气节点重点推介，践行“顺时而食”传统智慧。
中华老字号全素斋春节前夕将推京味素食福饼，含中华太极酥、紫禁祥龙饼、御品枣花酥、欢喜小满酥、马到成功饼等8款造型。其中：太极酥以阴阳双色酥皮勾勒纹路，寓意万物相生；紫禁祥龙饼金龙盘踞凤梨酥心，象征尊贵祥瑞；御品枣花酥形如绽放枣花，尽显中式点心雅致匠心；欢喜小满酥圆润如月、芝麻点缀，喻示生活圆满；马到成功饼呼应马年主题，专为出行旅客送上旅途顺遂祝福。该系列产品将重点布局机场、车站、旅游景区等渠道，让京味祝福随游客走向全国。
