盒马鲜生与百荣世贸合作：新老零售模式的融合
双方共赢的合作模式
7月17日，盒马鲜生在百荣世贸商城开设的新店正式营业。作为一家专注小商品批发的老牌商场，百荣世贸通过此次与阿里新零售超市盒马鲜生的合作，加速了向现代化购物中心转型的步伐。
对于百荣而言，盒马鲜生的入驻弥补了其在超市和餐饮业态上的不足；而对盒马鲜生来说，木樨园区域居民密度大且缺乏品质型商超的特点，为其实现高效配送和服务提供了有利条件。
北京百荣董事长王丽华表示，未来百荣将重新定位，打造功能复合化的商业综合体，涵盖文化生活与体验消费，盒马鲜生的加入有助于提升区域型消费中心属性。
超市+餐厅：构建消费者信任
与传统生鲜超市不同，盒马鲜生店内设置了约占1/3面积的就餐区及食品加工档口，用户可将购买的海鲜送至档口加工后现场食用。这种模式并非为了赚取加工费，而是旨在通过差异化体验增强用户对生鲜品质的信任感。
生鲜电商的一大痛点在于消费者对其产品新鲜度的信任不足。盒马鲜生通过“现场试吃”的方式，让消费者直观感受商品质量，从而建立信任关系。
门店+仓库：实现30分钟极速配送
盒马鲜生的30分钟送达服务依赖于其“门店即仓库”的独特模式。每个线下门店均配备智能悬挂链传送系统，用户下单后，商品从附近门店发货，拣货打包和配送时间总计不超过30分钟。
由于配送范围限制在门店周边3公里内（即“盒区房”），这一模式尤其适合居民密度大的区域，如百荣周边，从而有效提高配送效率。
总结：新老模式的磨合之路
自2018年开启全国性扩张以来，盒马鲜生已与多个老牌商场合作，包括翠微百货、杭州解百等。然而，合作过程中也面临租金成本高、新模式接受度等问题。由此可见，新老零售模式的融合仍需时间和实践来逐步完善。
