炎炎夏日，西瓜是最受青睐的，它是清热、解暑的佳品，也被称为天然的"白虎汤"。
1、瓜瓤：中间营养密度最高 适合孩子吃
西瓜中间的位置营养密度最高，甜度也最高，原因是西瓜的成分是从西瓜蔓输入，从中间往外发散输送营养，因此最有营养的位置都集中在中间。
2、翠衣：能清热去火 适合老人吃
中医将西瓜靠皮的位置称为"西瓜翠衣"，西瓜翠衣也是一味很好的中药材，比如西瓜霜，就是从这其中提取的。生活中，我们还可将这个"翠衣"切片，是夏天一道不错的凉菜。西瓜皮也有很大用处。西瓜最外面的皮叫做青皮，这层皮非常硬，大家可以切丝，晒干，平时可泡茶喝。
3、瓜子：白子能化痰 黑子能止血
西瓜子一般分为白子和黑子。白子也就是我们所说的还没长成的子，这种子吃下去有化痰的作用。
黑子往往比较硬，可以搜集起来晒干。如果身体内部出现出血的症状，比如月经量大的女性，或是有痔疮出血的人，可将其打碎，煮成浓汁，喝下去有很好的止血作用。
4、瓜汁：即打即喝最好 白沫是种有益酵素
西瓜汁最好别等分层了再喝，如果西瓜汁已经分层了，不要只喝上面或下面，上面主要是水分，易吸收，而下面纤维素非常丰富，因此，还是要搅一搅都喝下去是最好的。
