1、多禽少畜护心脏：鹅肉、鸭肉、鸡肉等禽肉中不仅脂肪较少，而且所含脂肪的结构更接近橄榄油，故有保护心脏的作用。
2、多生少熟减少致癌物：在制作熟肉制品过程中要添加亚硝酸盐，目的是防腐。亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，威胁健康。
3、多自然少氧化活跃大脑：油炸类食品、方便面、汉堡包等食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁，使脑血管变窄，对大脑的生理活动产生不良刺激。
4、多糙少精保护血管：一种被称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。
5、多绿少白益寿延年：颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之越少。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。