唯美食不可辜负
不分年代,不分年龄,不分国家,
宴席之乐每天都存在;
它与其他娱乐形式相得益彰,
但生命力远远超出其他娱乐形式。
在其他娱乐形式缺失的情况下,
它能对我们起到安慰作用。
——布里亚•萨瓦兰
“亏待啥,都不能亏待自己胃”。人们喜爱美食,把品尝不同的美味看做一大享受,但作为一个合格的吃货,要求美食既要饱口福,也要饱眼福。
这不,不少餐桌上的美食走进电影,甚至成为电影关键线索贯穿始终。不知道你了解多少?
《少林足球》
嘿——
太极功夫做馒头来
惊天动地
馒头看来又香又甜
谁都想吃
只见阿梅双臂好力
直叫阿哥五体投地
~
电影《少林足球》中,赵薇饰演的馒头皇后太极手阿梅,用太极功夫制作馒头,让周星驰饰演的五师兄敬佩而成为好友,影片中的馒头也备受欢迎。
《功夫》
周星驰饰演的小混混阿星,小时候对正义的执着换来拿着棒棒糖的哑女阿芳的爱慕,但阿芳送他的棒棒糖却被他扔在地上,摔得粉碎。
长大之后的阿星遗忘了过去,一度变得是非不分,但却始终无法忘记阿芳的棒棒糖,终于重新找回正义,也找回这段至纯的感情。在影片的最后阿星选择开了一家糖果店。
《饮食男女》
下午时分,阳光正暖,一位父亲开始有条不紊地为三个女儿准备例行的星期天家宴。
第一道菜是松鼠鱼。去鳞,摘内脏,取鱼胸部细嫩肉,片除骨刺,切十字花刀,均匀沾粉后淋热油以定型刀纹,下油锅大火炸熟……一连串完整的剪辑呈现了这道菜的工序。
扣肉,热锅油炸后,捞出过冰水,既保留了肉质的醇香,又增加了皮的韧劲。码好调料,放入蒸笼,熟软后将汤汁回锅勾芡,肉烂味香,肥而不腻。
下一道菜是重头戏。鸡包翅,粤菜,复杂程度堪比佛跳墙。整鸡剔骨,鱼翅填入鸡腹,封口入砂锅,上铺切片火腿,倒入鸡汤,以玻璃纸封口,慢火蒸煨两小时。
只是一顿寻常日子里,周日晚上的家宴,但因老朱是一个讲究的厨师,灶台之间的白描就能让观者食欲大起。
《食神》
斯蒂芬周(周星驰饰)是全香港最负盛名的食神,他狂妄自大,不可一世,被对手陷害,一夜间失去全部。但食神永远是食神,他与大姐大火鸡(莫文蔚饰)联手创造了“爆浆撒尿牛丸”,东山再起。
为了重新夺回食神宝座,他前往大陆,寻找神秘的厨艺学校。在最终决战的食神比赛上,斯蒂芬周以一碗黯然销魂饭征服了评委(薛家燕饰)。在尝过了这碗饭后,评委全身瘫软,倒地不起,于是就有了这段对白:
评委:这是怎么了,我怎么会流泪呢?有一种哀伤的感觉。
斯蒂芬周:是洋葱。我加了洋葱。
《南极料理人》
在西伯利亚腹地,气温零下40度,将一壶开水从楼上洒下来,未落地,就会结成雪片儿。想来,真是一个神奇的地方,是啊,这么寒冷的地方,出门是件多么困难的事情,没有户外娱乐,甚是遗憾。但是,当美食与极地气候碰撞在一起,会是什么情况呢?
某日的晚餐
大家不知道伊势龙虾,以为是明虾,产生了以下搞笑片段:
厨师:今天有很多大龙虾,我们做龙虾刺身吧!队员:我要炸虾。
厨师:这个虾太大了,而且,我们可以做其他很多料理啊。
队员:我要炸虾。
众队员:(开始反复念经般)炸虾,炸虾,炸虾……
于是乎有了这道伊势龙虾天妇罗……
冰天雪地里,除了大虾,怎么能少了蟹中顶级食材——帝王蟹,还是满满一盘的。
除了上述这两样美食,片中还有许多美味佳肴,就不一一赘述,直接上图!
后续
是不是光是看文字图片就觉得流口水了呢?强烈推荐:观看原片会更有感觉哦!
做出电影中的美味除了精湛的料理技术,最重要的就是要挑选好食材了!那么什么品牌的食材优质呢?
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