导读
2017中食展世界之旅记录了来自27个国家和地区的食品饮料消费偏好，每个国家和区域有什么特点，我们会在世界之旅一一进行解读。其中，More-V应海外供应商的商务邀请，以及依据来自尼尔森和中食展等合作单位的相关资讯，在以此为基础并结合订单交易等BAB大数据挖掘后，将通过平台逐步推出行业行情分析和工厂／农场／品牌，供海外商务拜访的客户遴选。
作为一个四面环海的国度，新西兰拥有全年不断的海鲜食材，可以融合“环太平洋风味”和时下备受推崇的有机概念，给你带来全方位的味觉感受。
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海鲜
马尔堡绿唇贻贝享誉海外，不仅鲜嫩爽口，还有保健功效，有舒缓关节炎的作用。绿唇贻贝最适合与白苏维浓一起享用，要体验正宗的新西兰贻贝，可以去哈维诺的 Mussel Pot 餐厅。
布拉夫牡蛎是世界上首屈一指的贝类。这种牡蛎栖息在福沃克斯海峡（Foveaux Strait）寒冷而清澈的水中，生长缓慢，一到捕捞季节便会分销到新西兰各地。所以四处的高档餐厅都能发现它的身影，但是，如果您想要品尝原滋原味的地道牡蛎，还是参加每年五月在布拉夫举办的布拉夫牡蛎美食节吧。
银鱼是新西兰的另一道美味。南岛西海岸盛产小银鱼，每到春季人们便会撒网捕捞，然后烹制成香喷喷的油炸银鱼。新西兰的水域中还有丰富的贻贝，每年九月还有专门的怀蒂昂格扇贝节让大家一饱口福。
温和的夏日夜晚，最适合坐在风光秀美的新西兰海滨，用炸鱼配薯条犒劳自己。新鲜捕捞的鲷鱼、鳕鱼和好吉鱼是烹制这道菜的常见食材，码料之后炸至酥脆便可装盘上桌。盘中也少不了鲜美的贻贝和鱿鱼圈。炸鱼配薯条几乎在新西兰每个角落都能吃到，就着啤酒更是舒心爽口。
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烧烤
鲜嫩多汁的烤羔羊肉是新西兰人的最爱。这里的羊肉之鲜名冠全球，是新西兰出口的主要肉类之一。佐以迷迭香和各色时令蔬菜的烤羊肉会让您欲罢不能，绝对是不容错过的美食享受。全国各地的高档餐厅菜单上都有这道烤羊肉。
毛利窑烤是 2000 多年来毛利人广为使用的烹制方法，如今只在特殊场合用到，烤制的传统美食有鸡肉、海鲜和各种蔬菜。位于北岛中部的罗托鲁瓦便是品尝这道特色文化盛宴的最佳去处，可以即刻体验传统的窑烤美食。餐后再吃一块可口的土窑蒸布丁，回味无穷。
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甜品
新西兰人酷爱甜食，对口感上乘的冰淇淋更是情有独钟。其中最具特色的一款便是风靡新西兰的Hokey pokey冰淇淋——撒上片片蜂巢，冰爽香甜。奶油水果蛋白饼（Pavlova）也是新西兰人的最爱，这道甜点巧妙融合了奶油和新鲜水果，是举家欢庆圣诞的必备食品。若要品尝健康食品，就不能错过奇异果——小巧的身形覆盖绒毛，包裹着里面绿色的晶莹果肉，从中舀一勺，美味多汁、酸甜可口。
如果您正在寻觅顶级的葡萄酒和奶酪，那一定要把目光锁定新西兰。这里拥有众多世界一流的奶酪生产厂，制造的蓝霉奶酪、陈年奶酪和香滑奶酪声名远扬。卡皮蒂、白石镇和普霍伊山谷便是其中几个顶级品牌的所在地。说到葡萄酒，新西兰占有超乎想象的地位，这里有醇厚的灰比诺、泛着轻盈果香的白苏维浓和浓香饱满的梅乐可供品尝。
无论你准备在新西兰的何处度假，当地的美食佳酿都一定会叫醒你的味蕾。计划行程的时候，不妨参考一下此处推荐的“十大不可错过的体验”哦。
十大不可错过的体验
要品尝经典葡萄酒，就租辆车踏上经典新西兰葡萄酒之旅吧，走遍三个酿酒区，用充足的时间品鉴香醇的美酒。
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少了著名的黑比诺（Pinot noir），新西兰的餐饮体验就会留下缺憾。南部的中奥塔哥、北部的马丁堡，任选其一，均可品尝美酒，再伴以嫩滑多汁的本土羊羔肉，滋味无以伦比。
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要是希望深入探索新西兰的葡萄酒，那就前去北岛东海岸阳光灿烂的吉斯本（Gisborne）葡萄园区，来一杯典藏霞多丽，让假日充满浮想联翩。
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位于南岛顶端的马尔堡（Marlborough），不仅是新西兰最大的葡萄种植地，也是“世界青口贝之都”，用青口贝搭配马尔堡的白苏维浓，味道之美令人飘飘欲仙。
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挑一个周末清晨早起，和当地人一道游逛农贸市场，挑选新鲜的果蔬，搜罗火腿、蜂蜜、腌菜和手工面包等特产。
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在南岛的西海岸，有着新西兰最著名的美食之一——油炸银鱼。从河里新鲜捕捞上来的银鱼，裹上鸡蛋油炸，再佐以当地的Monteith啤酒，那是何等美味？！
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骑单车游览霍克斯湾（Hawke's Bay）的葡萄园，或者围绕尼尔森（Nelson）周边来一趟啤酒骑游之旅，一路品尝当地的陈酿葡萄酒或可口啤酒。
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在格雷镇或惠灵顿的巧克力工厂，让你的味蕾尽情陶醉在香浓的巧克力中，或者来一杯超级醇厚的热巧克力，让心也随之融化。
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地道的蓝色布拉夫牡蛎在新西兰随处可见，但要品尝刚从南大洋中捕捞上岸、最新鲜肥美的牡蛎，就得前去南岛。
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去新西兰遍布全国的烹饪学校，参加烹饪班，学习厨艺大师的诀窍，说不定还会碰见新西兰的顶级美食家。
新西兰春夏秋冬都有主题美食节，除了美食，这里的店铺也充满特色，就像是一个紧密结合的社区，人与人之间亲密的关系，衍生成店与店之间跨界的合作，也形成了新西兰最具艺术感的美食体验。在惠灵顿的滨海市集，有着最地道的城市滋味，每周日的早上，惠灵顿的海滨市集准时开市，热闹非凡。从热情的渔夫大叔到好客的蔬果摊主，从热气腾腾的现烤面包到香气四溢的烘培咖啡，市集上的美食应有尽有，空气里也弥漫着幸福而充实的味道。
特别推荐
新西兰的自然风光和幸福我们带不回来，但是我们把大自然的馈赠带来了——Wedderspoon麦卢卡蜂蜜。
麦卢卡蜂蜜：在新西兰，仅大约10%的麦卢卡蜂蜜中，含有一种天然独特的活性抗菌物质——麦卢卡因子UMF（Unique Manuka Factor），它具有强大而独特的抗菌及抗氧化能力，有能力摧毁细菌，更好地治疗机体创伤，促进伤口自然愈合，尤其在对胃肠道的调养方面有极佳表现，它的特殊治疗能力甚至超过很多传统的药品。因此，麦卢卡蜂蜜也被称为“蜜中极品”。
在美国黛安Wedderspoon多年有每天服用麦卢卡蜂蜜的习惯，这是她健康生活方式的一部分，当她无法在当地购买珍贵的麦卢卡蜂蜜时，她感到很震惊。她的女儿凯瑟琳经过广泛的调查发现，麦卢卡在加拿大和美国很难找到，当时她想到要是能把蜂蜜带到北美就好了，所以凯瑟琳马上采取了行动。他们聘请了养蜂人，不仅在麦卢卡蜂蜜制作标准上严格要求，并以母亲的名字Wedderspoon来作为她们蜂蜜的品牌名称。
凯瑟琳在英国童年的家庭朋友菲奥娜·尼尔森（Fiona Nelson）于2006年加入了Wedderspoon，并开设了美国办事处，将品牌扩展到全国最重要的天然产品零售商，并巩固了Wedderspoon作为优质麦卢卡蜂蜜全球领导者的声誉。
自2005年构思以来，Wedderspoon已经从几个品种的麦卢卡蜂蜜增长到包括超过35种产品，全部由最优质的蜂蜜和原料制成。在其不断的扩张中，Wedderspoon始终专注于提供卓越的客户服务、产品教育，支持和专注于帮助客户走上健康的旅程。
2012年，Wedderspoon在英国设立了分销商，以便在凯瑟琳姐姐Emma Cleary的指导下，把世界上最好的蜂蜜带到欧洲市场。
Wedderspoon作为一个年轻的创新型公司，将可持续的蜂蜜来源作为生产原则，包括蜜蜂的养护等支持，全都为消费者提供保持一致的透明度。
Wedderspoon麦卢卡蜂蜜
有意者请联系：400-808-1128
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