导读
在大豆来了之后，紧接着来了美国牛肉和大米！7月13日中美两国签下了371吨猪肉及牛肉的进口订单，这是中国在14年后重启美国牛肉输华大门；7月20日，美国大米种植者和经销商得以准入中国市场，谈判十多年，他们终于可以向中国出口大米了。除转基因的是非另当别论外，没有什么值得惊诧的。且不说中国人口多，耕地有限，进口成为必然，即使用历史的眼光看中国的餐桌本来就有很多舶来品，显现出人们总有一种无法言说的偏好。更不用说某些地标天物，由交流、学习到珍惜，最后中国反而成为全球最大的产地，进口变成了国产，增长潜力无限大……
比如中国人已经越来越离不开辣的味道，中国也成了一个名副其实的辣椒大国：辣椒种植面积居世界第一，辣椒产量居世界第一，辣椒消费量居世界第一，吃辣椒的人数也是世界第一。然而就在400年前，中国人还不知辣椒为何物；300年前，川菜的正规菜谱中还不见辣椒的身影。甚至，在辣椒刚刚传入中国时，中国人并未把它当食物。辣椒，凭什么在短短的两三百年时间里，征服了中国人的味蕾？这是因为辣椒本身对人的吸引。它不仅富含维生素A和维生素C，而且能在很大程度上给人带来快感。
据统计，中国现有的农作物至少有120种来自域外。按《氾胜之书》《四民月令》等农书的记载，中国汉代栽培的蔬菜只有21种；南北朝《齐民要术》中蔬菜数量增加到35种；至清代《植物名实图考》则进一步增至176种之多。其原因就是大量域外蔬菜作物的引进，弥补了原产蔬菜品种较少的缺陷，从而奠定了中国蔬菜以瓜、茄、菜、豆为主的格局。
明代以前，中国引种的农作物大多原产于亚洲西部地区，也有部分源于地中海沿岸、非洲或者印度，它们大部分是通过陆上丝绸之路传入的，其余多经由海上丝绸之路引进中国。
玉米
比如在中国播种面积很大，分布也很广的玉米，原产于中美洲，是1492年哥伦布发现美洲新大陆之后，在十六世纪明朝时传入中国的。玉米曾是中国北方和西南山区及其它旱谷地区人民的主要粮食之一，现在更是在食品、医药、化工等领域得到了很多应用，正处于高速成长期，未来需求前景看好。
再比如番薯，别称红薯、红苕，原产南美洲及大、小安的列斯群岛，现已广泛栽培在中国大多数地区。
土豆
土豆（马铃薯），别称洋芋、山药蛋、洋番薯等，原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带，17世纪时传播到中国。由于土豆非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦（裸燕麦）的高寒地区生长，很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及。
通过陆上丝绸之路传入中国的域外农作物包括大宗经济作物，也都为改善和优化中国主要农作物种类的构成、丰富人们的生活起到了积极的促进作用。
茄子
茄子、丝瓜最早都是产于印度。公元4-5世纪茄子传入中国，发展到现在全国栽培面积约300多万亩。经过中国农科院的研究与开发，目前茄子不仅限于做菜，也可以当作水果生食，这是一种新品种——奶茄子。
丝瓜
丝瓜，粤语水瓜。《本草纲目》载：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。”
以为常蔬的还有黄瓜、大蒜和芫荽（香菜）等，这是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，至今已有两千多年的历史，现大部地区都有种植。
中国有着悠久的造酒饮酒历史。古人早期利用原产作物粟、黍、稻等谷物制酒，后来，高粱、小麦、大麦、木薯、绿豆、豌豆等域外起源的粮食作物，逐渐在传统酿酒行业中扮演越来越重要的角色。很多引进水果，如葡萄、石榴、西瓜等也都被用来酿酒，尤其是葡萄酒，影响既深且远。
由此可见，中国虽是农业大国，但自古以来就有很多农产品是舶来品，是域外的地标天物。如今人们的饮食消费已从过去的温饱型向营养型、健康型、休闲型、国际型转变，以后域外的地标天物更可能成为身边的日常物。目前，中国的餐饮行业尤其是大型连锁企业对进口食品的需求特别强烈，在这些企业的带动下，其他餐饮用户也开始越来越多地选择进口品牌产品，提升品牌竞争力。
“人间正道是沧桑”，当我们没有或不如人家时我们就要学就要引进就要珍惜，像我们的祖先那样把进口变成国产，为我所用。据国际调查机构数据显示，中国购买进口食品的顾客群体已占到整体顾客的24%，预计到2018年，中国将成为全球最大的进口食品消费国，能不能抓住先机拔得头筹从优秀到卓越，就看各人的商业智慧了。
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