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每日坚果风靡市场，死磕产品质量才是真

慕味全球真实订单超体

2019-11-08

导读：More-V常年供应智利各品种提子干、美国蔓越莓干、土耳其榛子等，欢迎您的垂询！

导读

每日坚果市场发展壮大，从沃隆、三只松鼠、洽洽等品牌的相继推出，还有很多品牌跨界推出，百果园也做起了每日坚果的生意，就连瑞幸也在11月4日推出瑞幸坚果系列产品，主打健康理念的每日坚果，现已成长为一个大品类，一大批企业也纷纷布局。但每日坚果产品火爆的同时，也暴露出很多问题，如同质化严重、产品品质参差不齐等等，影响了消费者体验和信心。

每日坚果成爆款，已占25%市场

早在几年前，最早推出每日坚果产品的是“沃隆”，在坚果行业掀起了一股风潮后，随后不少企业也纷纷入局，相继推出类似产品，从我们现在看到的三只松鼠、百草味、良品铺子等，数据显示，每日坚果相关品牌京东平台就有300多个。根据草根调研数据显示，沃隆由于占有先发优势，在每日坚果种类中市场份额最高，2018年占比约为30.77%；洽洽紧随其后，市场份额约为15.38%。

“多种搭配，营养更全面!”各大品牌的每日坚果包装袋上，都印有类似的宣传语。每日坚果把不同品种的坚果和果干搭配在一起，每天一小包，号称可以补充各种营养。数据显示，坚果市场增长率只有55%，而每日坚果在2016年的市场增长率为300%，增速位于品类第一。这几年里，每日坚果依然保持很高的增速。据不完全统计，目前在超市，每日坚果产品有洽洽、沃隆、加州原野、良食记等多个品牌上架售卖，且有多种规格的产品供消费者选择：1日装、7日装、15日装和30日装等，包括原味、炭烧、盐焗、甜味等多种口味。

据相关行业人士反应，企业纷纷入局每日坚果市场，也是因为看中该品类产品背后的高利润，一包小小的每日坚果产品，其中坚果类产品相对较贵，但成分也是较低的，有的品牌甚至不足6种营养搭配，加上包装的渲染及广告营销，这也给产品带来了利润的提升。

竞价争宠，配料“缩水”现象严重

随着市场的扩大，每日坚果售价已经天花乱坠了，从优惠券到打折，满就送等物尽其用的方式来吸引消费者，无论是实体店还是电商平台，坚果品牌的降价促销趋势更为明显，双十一期间，在百草味、良品铺子等品牌旗舰店首页，均推出半价，满减赠送的海报，其中每日坚果作为首推主款，其降价最为明显。百草味更是把原价149元的礼盒装改成了32.25每份。

《白皮书》显示，从每日坚果的主流价格来看，短短几年时间，已经出现明显下降。2016年前后，每日坚果25克规格的价格在每包5-7元之间，如今已基本形成4-5元价格带。

有业内人士认为，每日坚果这种混合坚果产品只是将多种坚果产品进行了组合创新，从消费端来看，大大满足了消费者偷懒以及追求健康生活的双重心理，但是从产品本身来看，每日坚果产品没有太大的技术含量，复制性强，导致同质化严重。

目前在各个品牌的每日坚果产品中，包含的坚果和果干的种类也较为类似。如以沃隆和洽洽食品的成人款产品为例，沃隆中包含腰果、核桃仁、蔓越莓干、蓝莓干、扁桃仁、榛子仁6种;而在洽洽食品的每日坚果中，除巴旦木仁、红枣干，同样含有腰果、核桃仁、蔓越莓干、蓝莓干。两个品牌所含的6种坚果种类中，有4种是一样的品类，仅有2种种类不同。

某评测机构前不久检测了12款网红每日坚果产品，虽然没发现被“美容”的情况，但发现配料“缩水”了，有的品牌标注8种，拆包发现只有7种。另一家机构评测发现，每包坚果基本都有6-8个品种，其中最常见的搭配组合是核桃仁、腰果、扁桃仁、榛子“四大坚果”和葡萄干、蔓越莓“两大果干”，有的产品价格较高，但数量仅为4种。

死磕产品质量，选优质原料

根据以上叙述，你会以为“每日坚果”就此止步，市场虽然混乱，但每日坚果的需求量还是不会减少，其中以洽洽为例，洽洽专注于“新鲜战略”，严格把关全产品链发展模式，建立了自己的原料种植基地和加工工厂，与此同时，部分原料采购对质量要求极高，洽洽能一骑绝尘，取得领先地位，其质量把关才是成功秘诀。

图片来源天猫

More-V作为果干坚果原料供应商，针对每日坚果，More-V主销蔓越莓、提子干（葡萄干）、榛子。

蔓越莓多生长于北美，如美国东北部(从马萨诸塞州到新泽西州)，美国中西部(威斯康辛州)，北美的西北部(从加拿大不列颠哥伦比亚到美国俄勒冈州)，以及加拿大的魁北克。再加上出产蔓越莓的智利，其产地也正好与这些地方处于同一条经线上，因此这条经线被称为“蔓越莓经线”。这就决定了优鲜沛必然集天时、地利、人和于一身，成为美国、加拿大和智利700多家蔓越莓农民合作的供销品牌。

作为优鲜沛在中国的B2B/BAB渠道独家代理商，More-V可以站在蔓越莓经线上，为满足中国市场对优质蔓越莓日益增长的需求,一如既往地提供优鲜沛原产地美国以及加拿大、智利的蔓越莓产品。

关于提子干，More-V选择的是智利提子干，智利纬度、海拔跨度大，气候条件多样，可以种植不同种类的葡萄，其中火焰和汤姆逊葡萄居多，从2005年起，中国与智利签署了自由贸易协定，智利的新鲜水果可以零关税出口至中国，同时也因为南半球水果能够健康地“反季节生长”，十年间，中国每年进口的智利新鲜水果总额增长了10倍，从2009年的1.682亿美元攀升至2018年的17亿美元，在2018年中国新鲜水果进口额中荣登榜首。那其中智利提子干也和鲜果一样，均为零关税进口。

More-V选择的榛子是土耳其的，土耳其是世界上很大的榛子生产国和出口国，占世界的75％生产和世界出口的约70％。今年榛子市场在本季初价格上涨。前几年TMO（土耳其粮食局）库存没有任何结余。自5月中旬美元兑土耳其里拉近期低位以来，利率一直保持稳定。Giresun的库存将在12月至1月开始减少，最终将导致价格的提高。