鱼身上很多宝贝被扔掉了

　　鱼鳞：富含胶原蛋白，还含有甲壳素这种膳食纤维。常见吃法是制成鱼鳞冻。

　　鱼骨：也就是鱼刺，富含钙等微量元素。鱼骨可加醋熬汤，小火焖煮（2~4小时）。

　　鱼鳔：含丰富的胶原蛋白和欧米伽3不饱和脂肪酸，可能对血脂控制有益。和鱼一起清炖或红烧。

　　鱼肝：储存多种营养素的地方，但胆固醇和嘌呤含量很高，不适合痛风患者。

　　鱼肠：含脂肪低，蛋白质含量不逊色于鱼肉。但只有体积大的鱼的鱼肠才有食用价值。

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