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二十四节气 | 清明

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2021-04-05

导读：清明时节雨纷纷~

清

明

节气

清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。

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节

qì

气

xí

习

sú

俗

● 踏青

中华民族自古就有清明踏青的习俗。踏青古时叫探春、寻春等，即为春日郊游，也称“踏春”。一般指初春时到郊外散步游玩。踏青这种节令性的民俗活动，在我国有着悠久的历史，其来源是远古农耕祭祀的迎春习俗，这种农耕祭祀的迎春习俗对后世影响深远。清明时节，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。人们乃因利趁便，扫墓之余亦一家老少在山乡野间游乐一番。

● 植树

清明前后，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。因此，就有清明植树的习惯，有人还把清明节叫作“植树节”。植树风俗一直流传至今。

● 放风筝

风筝又称“纸鸢”、“鸢儿”，放风筝是清明时节人们所喜爱的活动。风筝是用竹篾等骨架上糊上纸或绢，拉着系在上面的长线，趁着风势可以放上天空，属于一种单纯利用空气动力的飞行器。每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，像闪烁的明星。

● 扫墓祭祖

清明扫墓，即为“墓祭”，谓之对祖先的“思时之敬”，祭扫祖先是对先人的缅怀方式，其习俗由来久远。扫墓祭祖，是清明节俗的中心。清明之祭主要祭祀祖先，表达祭祀者的孝道和对先人的思念之情，是礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统。

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节

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气

yǐn

饮

shí

食

1. 青团子

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

2. 艾粄（bǎn）

客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。

3. 暖菇包

暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子；北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。

4. 馓（sǎn）子

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

5. 鸡蛋

民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃；而“雕蛋”则仅供玩赏。

01. 祭祀活动也是一种感恩教育

清明祭祖，其内涵是孝文化。向已逝的亲人、祖先送上思念与敬意，给孩子提供一个认识孝文化环境，让孩子知道感恩。

或者家长可以带孩子去扫一扫烈士墓，献上一束花，给孩子讲讲先烈们的英雄故事，创造一个耳濡目染的机会。让他们自豪地说，我知道董存瑞的故事，我知道刘胡兰的故事。

这种耳濡目染的机会是不能错过的，也许只是一枝白菊，一个鞠躬，但孩子在这种氛围中，是可以感受到我们对先人的尊敬和敬仰的。

02. 和孩子一起玩传统游戏

清明节除了祭奠祖先，还有很多适合孩子的传统游戏，比如放风筝，就是古代清明节习俗。

古时候，每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放风筝。而且，晚上放风筝时，会在风筝下或拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，像闪烁的明星。

放风筝活动不仅可以让孩子了解到清明节的习俗，还可以强身健体。放风筝时，宝宝可以极目远眺风筝的千姿百态，有利于调节眼部肌肉和神经，消除眼睛疲劳，达到保护和增强视力的目的。

03. 和孩子踏青，亲近大自然

因为清明一般在每年阳历的4月4日至6日之间，正是万物复苏、百花盛开的时候，所以，清明节还有一个名字——踏青节。

清明节前后，野外到处是一片绿意盎然、山花烂漫。父母可以带着孩子沐浴清新秀美的自然风光，走进远山近水的田园村落，踩着软绵绵的春泥，感悟魅力十足的春天。孩子们还可以奔走于田间地头，放飞心情。

04. 带孩子一起种花养草

“清明前后，种瓜种豆”、“植树造林，莫过清明”。在24个节气中，清明正是春耕春种的大好时节。这个时候，也正是爸爸妈妈和孩子一起种花养草的最佳季节。

孩子在参与种植、照料花草等小生命的过程中，会加强他们对自然的认识。如果爸爸妈妈能够教育孩子像对待朋友那样来热爱树木、花草和昆虫等，孩子对生命和自然的爱会增强并植根于心中，并形成一种相互同情相互依赖的情感和责任感。在这种情感和责任感的支配下，孩子会逐渐跟自然融合为一体，从而更好地寻找生命存在的意义。

05. 讲一讲关于清明的诗词情怀

在二十四节气中，只有清明既是节气又是节日。清明最早是农事节气，农村地区至今流传着许多有关清明的农事谚语。比如:

“清明前后一场雨，胜似秀才中了举。”“清明、谷雨紧相连，浸种、耕田莫迟延”“清明播谷，小满栽秧”“清明前，好种棉；清明后，好种豆”“清明种棉多结桃”“清明种棉花，秋后大把抓”“清明种瓜，车装船拉”“清明种菜，有吃有卖”“雨水清明紧相连，植树季节在眼前”这些谚语都反映了作为清明宜种植宜生长的时令节气特点。

此外，古人的情怀，即使穿越了千年，也能感受到。清明节，还可以带孩子朗读唐诗宋词，感受烟雨清明的古典情怀，比如：

清明

【唐】杜牧

清明时节雨纷纷，

路上行人欲断魂。

借问酒家何处有，

牧童遥指杏花村。