发现这届中产阶级爱吃草，朋友圈摄影大赛开办至今，已有多年历史，一直以来，以旅行杯赛事最为焦灼，你永远不知道，下一个休假的人，又浪到哪里了。朋友圈的地址定位，比世界地图还能让你记忆犹新，最值得关注的，除了旅行，更多的中产阶级更注重健康和养生了。这两年的轻食沙拉成为朋友圈摄影爱好者的青睐。
打开朋友圈，各色各样的沙拉大片，清新可人，甚至每一餐沙拉都配有姓名，周一至周五，从来没有重复过。从强烈的色彩鲜艳让食物一下子增加了食欲，再加上浑然天成的滤镜衬托，对称式构图摄影手法，让摄影者求赞求评的人类情感，体现得意味深长。
更是有苛刻的减肥者吃饭前都要称一称，换算一下卡路里才能入口。无论是现人类回到原始时代开始吃草还是从减肥药、减肥茶和瘦身霜，都是亚健康肥胖症患者的良药，“亚健康”患者一直都是站在减肥的第一线，最近她们又迷上了代餐食品和健康零食。
代餐食品，通常是指可取代部分或全部正餐、能够快速为人体提供各种营养物质的食物，通常具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。
而代餐食品中不可缺少的一样便是藜麦。
藜麦超级食物的进化史
藜麦在有些地方也会成为龙眼米，虽然藜麦是在最近几年火起来的，但是藜麦的历史可是不短了。藜麦原产于南美洲西部的科迪勒拉—安第斯山脉，是南美洲的脊梁。优良的气候为植物生长创造了条件，除了藜麦，玉米、花生、马铃薯等食物都诞生于此。7000年前印加文明的古安第斯山人就已经开始食用野生的藜麦，并一直延续至今。
相传藜麦是“神的食物”，最早人间是没有的。后来太阳神的儿子狩猎时从安第斯山跌落山谷，被当地农民施救。为了报答救命之恩，太阳神命神鸟将藜麦种子带到人间，从此人间有了藜麦。
哥伦布发现新大陆之后，在16世纪西班牙殖民者来到了南美洲，禁止当地居民种植视为“神物”的藜麦，用小麦取而代之。印加人只能在安第斯山脉偏远的地方偷偷地种植藜麦，正是这一举动才使得藜麦能够得以繁衍至今。
上个世纪80年代，科学家在安第斯山周边发现当地居民都很长寿，经过研究终于发现了藜麦的营养价值，并且被美国航天局确定为宇航员的食物。从此藜麦在美国流行起来。但是由于气候、技术等原因，藜麦一直未能在世界大面积推广种植，直到21世纪才开始在北美洲、澳洲和欧洲逐步种植，并随着健康饮食观念火遍全球。
上个世纪末藜麦开始在我国西藏地区实验种植，并逐步在山西、东北等适合藜麦种植的地区开始大规模种植，西北的高原地区也是国产藜麦的主要产地。
藜麦中的镁、锰、锌、铁、钙等常见及身体所需矿物质含量都很高，这些物质满足人体的正常需求。藜麦的低糖低热，对于控制血压、血脂和血糖很有好处，很适合三高人群、心脑血管疾病患者和年长的老年人长期食用。此外，藜麦中不含麸质，可供麸质过敏人群食用；藜麦也不含胆固醇，在人体中的代谢时间较长，因而饱腹感持续时间较长，从而减少了对其他食物的摄入量，所以深受减肥健身人士的喜爱。
藜麦有红、白、黑3种颜色，营养价值相似，但口感和烹煮时间有细微差异：白藜麦烹调时间最短，最多煮15分钟；黑藜麦所需要的烹煮时间最久，红藜麦则介于两者之间。
吃起来的话，白藜麦有淡淡的青草香，口感就像芝麻一样松脆；黑藜麦比白藜麦来的甜，更有嚼劲；红藜麦的纤维含量三者中最高。
新时代的宠儿
对于吃饭是不是必需品这件事儿，Viru并没有什么开创性的全新想法。Viru是一家全球性公司，是农业领域的领导者和秘鲁最大的蔬菜生产商。23年来，Viru种植，加工和出口多种类的农业综合产品。Viru是现代化且充满活力的公司。Viru早年间更多的是想要保存食物最原始的味道，罐装食品冷冻食品是他们的主打产品，但随着时间的变化，人们对于健康的理解比想象中要快的多，于是他们创作出藜麦线产品。
藜麦作为新时代的宠儿，可以作为食物单独食用，但由于本身的味道太过清淡，藜麦只有和其他食材搭配才能缓解藜麦的清淡味道。Viru发现在秘鲁很多人用藜麦煮粥或者做藜麦沙拉，这种搭配不仅能使营养均衡，红色的藜麦在煮熟后依旧保持形状不变，也为沙拉和粥增添了不少色彩，而后藜麦又被应用到汤、饼、炒菜、茶、酒等各品类中。如果说创作一份即食的藜麦代餐，又增加了一份创新食品，而这也成为了新时代的宠儿。
纯藜麦口味
藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫力和内分泌。
西葫芦+洋葱味
润肺止咳，洋葱具有健胃消食、平肝润肠等多种功能。
蜜桃口味
水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能，口味清香甘甜，果香十足，搭配藜麦，口感更清香。
红椒口味
爱辣人的不二之选，辣中带着清甜，甜辣味结合藜麦，口感回味无穷。
超级食物的未来
尽管众多电影和漫画都曾设想地球不再适宜出产农作物会怎样，但是超级食物的未来仍然不在于能不能代替普通食物，而是在人类正常食物中，拥有了其他的选择性。是的，吃饭是非常美好的事情，无论是口感丰富的美食还是桌边的亲朋好友都不可替代，可是我们也有很多时候需要一个人迅速补充能量。相比较油炸过的方便面、不知道有没有地沟油的外卖以及自己动手做饭和洗碗，超级食物并不是更糟糕的选择。
尤其对于工作繁重又崇尚极客风的互联网行业来说，现在每个企业都标配的零食柜里完全应该增加超级食物这个选项，这样一来老板们就能以均衡营养的健康饮食为名，让员工把吃午饭的时间也可以用来继续工作。以此看来，超级食物最大的风险不是营养不均衡，而是连午饭时间也可能会献祭给工作这个无底洞。
我们感觉自己从容又优雅，离健康很近，无论多忙多累都能淡定的拍照——编辑——发表，这就是朋友圈存在的意义，所以啊，人间太值得，善待自己，高贵大方，万人敬仰。
除了藜麦代餐，还有更多健康食品也是备选之一，点击【阅读原文】了解更多
· · · 要不再看看 · · ·
更多贸易资讯
请戳一戳
