秋冬如何做水蜜桃口味的茶饮？

水蜜桃作为夏日限定，颜值高味道好，之前也有相关文案有说过，其实很多水果茶都未必使用新鲜水果制成，特别是水蜜桃，很容易被氧化变黄。这是什么原因呢？

水蜜桃果肉甜汁多，营养丰富，但是水蜜桃果肉接触空气后容易氧化变色，所以做成饮品是比较难保证它的颜值。

水蜜桃饮品做出来不是粉色，除了桃子果肉本身容易氧化变色以外，水蜜桃的品种和新鲜度也有关系，所以在挑选的时候一定要看水蜜桃颜色和硬度，颜色呈粉色和较软的最好，可以适当的减少氧化程度。

如果经营者无法亲自去挑选，需要批发配送，这样就无法保证水蜜桃的好坏。所以在制作饮品时可以通过其他方法来进行调色。

怎样可以做出颜色粉粉嫩嫩的水蜜桃饮品呢？除了添加新鲜水果之外，还可以使用水蜜桃浓缩果汁。今年冬天，除了比较火的泥类产品外，热水果茶也不会掉队，尤其是水蜜桃口味的热水果茶，大家都知道水蜜桃大多都是夏天的限定，秋冬的时候很少会使用，但是还是有部分饮品店会推出水蜜桃口味的饮品，那如何做出如夏天般清爽的水蜜桃果茶呢？

与橙子相比，橙子富含丰富的维生素C，是一种很平和的水果，出味道的同时又不会抢其他味道，在热饮中经常被运用到，所以可以选用橙子打底，既有新鲜水果的风味，又为整杯饮品提高鲜度。桃子与热茶搭配很不容易出味道，而且容易氧化，所以使用水蜜桃浓缩果汁，既保证了产品的稳定性，又很容易出味道，与橙子形成复配，清新的果香让口感上有跳跃性，增加了整杯饮品的调皮感。最后加上红茶为茶基底，出杯就既有橙香又有桃子清新的香气，清新可口的桃桃热果茶即将成为秋冬饮品店爆款产品。

现阶段，More-V引进以色列浓缩果汁，More-V分装原料来自以色列GAT优质果汁生产商，Gat Foods成立于1942年，位于以色列柑橘种植园的中心地带，基于对柑橘水果种植和加工方面长期积累的经验。Gat Foods已经具有了独特垂直结构优势，并致力于开发各种不同的饮料解决方案，从果园到货架的独特垂直结构优势使我们可以更好的管控提高研发和制造工艺流程，同时，确保Gat Foods的客户从这种重大的竞争优势中获益。

水蜜桃浓缩汁在冬季还被应用在其他热果茶中，还可起到中和调色的作用，从口感上讲，好的餐饮果汁层次更加分明，是店面打造特色产品的理想原料，而操作上，餐饮果汁已从单一的冲调过渡到与新鲜水果或口感添加物一起进行搭配，从而提升产品价值。More-V现提供1L利乐包装销售，现可免费获取样品，详情可致电400-808-1128咨询，点击【阅读原文】或下方小程序领取。