新冠导致海外各地用工荒，进口农产品价格或将上涨

受新冠肺炎疫情影响，海外各地务农劳工人数大幅减少，由于严重缺乏采摘工人，许多农场不得不任由草莓、芦笋等当季果蔬在地里腐烂。目前各国都有“用工荒”现象出现，一些城市或将出现新鲜果蔬断供，民众将面临食品价格上涨的压力。

从刚开始的中国武汉的“封城”，直到现在世界各国部分地区的人们也处于封锁的状态，购物者的恐慌情绪导致抢购主食类产品，肉类和奶制品生产商以及水果和蔬菜种植者都在努力从餐馆转移到杂货店，这使消费者感到短缺。大多数相关部门表示，目前没有潜在的短缺，大多数产品的供应已经或将要补充，欧洲和北美的面包和面食公司也提高了产量。

海外食品公司表示，由于家庭存货充足，并且正在调整以适应现在的“封锁”状态，但是从田间运送农产品的物流正受到越来越多的影响，并有可能造成长期问题，在短期内，空运的缺乏和卡车司机的短缺正在干扰新鲜食品的交付。

其中，据法国农业经营者工会联合会的数据显示，法国每年春天雇佣季节工的数量为20万，其中有1/3来自波兰、罗马尼亚等东欧国家和摩洛哥等北非国家。由于疫情影响，许多劳工因边境管制无法进入法国，即使是申根区国家劳工也因公共卫生安全原因不愿离家。

“4月和5月，农场各需要8万人进行作物收割、采摘工作；夏季作物种植期很快也要到来。”法国农业经营者工会联合会主席克里斯蒂亚娜·朗贝尔表示，“我们无法预测疫情什么时候结束，作物减产风险将不可避免。”

农产品销售也面临难题。受出行限制影响，法国人的消费习惯正在改变，相比于新鲜蔬果，民众更愿意购买易于储存的方便食品。尽管一些电商平台推出了线上采购、直营到家等活动，但农民参与度还不够高。

劳动力短缺也影响物流行业，导致新鲜果蔬无法送达消费者手中。法国自3月17日开始实施出行限制措施，露天市场已经关闭，一些蔬果种植者的销售渠道进一步缩小，推崇健康饮食的法国消费者也开始担忧“餐桌危机”。

美国农业部的联合会主席也表示食品出现在市场供消费者选购之前，如果新冠疫情再度恶化的话，就会在运输和处理上出现大量问题，例如民众到餐厅用餐的数量大减，奶油的价格上升，使奶酪芝士农场及工厂受到打击，那么民众采购也变的难以预测，导致农产品运输延误以及转向出现亏损。疾病也有可能感染一些农场帮手，让农产品和生产地的产能出现变数。农场缺工的问题，早在新冠疫情之前就已经出现了，接下来将会越来越严重。因为持短期签证的农民占美国农民劳动力的20%，大多数他们都来自墨西哥州，在2019年，大约有25万农民来自墨西哥，新冠肺炎3月在美国蔓延开来，美国就暂停了例行的移民及非法移民的签证服务，这让农产部门忧心即将缺工。在国务院得悉需要这类员工后，他们也表示无奈，就算这25万人不减少进入美国，其实还是缺工的。在美国政府的帮助下，加州没工作的人每周还能领到最高1050美元的工资，这让大部分人也不愿在疫情还未控制下出来工作，他们更多的是愿意待在家中领取这份补助。欧盟决策者和各国政府正在寻找方法来弥补季节性工人的严重短缺，这严重威胁着水果和蔬菜的收成。

西班牙核果也面临严重劳动力短缺，种植者与区域水果协会一起，随着该国不同地区开始收获，已经确定了未来几个月该行业的人工需求。结果显示，4月短缺16,000名工人，5月减少18,000名，6月减少28,000名，7月减少21,000名，8月减少28,000名，9月减少15,000名。在4月至8月的洋葱和大蒜季节还需要29,000名工人。该协会说：“该预测考虑了不同的生产日历。”“安达卢西亚已经开始收获少量核果，而穆尔西亚将在5月初投入生产，阿拉贡和加泰罗尼亚等社区的稀疏任务在4月和5月进行，大部分收获从6月开始。”

马来西亚棕榈种植园长期存在的劳动力短缺状况可能会恶化，因为邻国印度尼西亚的许多工人在冠状病毒遏制下已返乡。世界第二大棕榈油生产商和出口商依靠70％的种植园劳动力来依靠外国人。劳动力短缺是马来西亚的一个长期问题，马来西亚是一个相对工业化的国家，拥有3200万人口。

外交部表示，在马来西亚实施为期一个月的旅行限制后，各行各业的约200万印尼移民工人中有超过34,000人已返回家园，这也要求非必要企业关闭至4月14日。

印度也出现物流中断和劳动力稀缺，尽管降雨不及时，估计即将到来的拉比作物仍是丰收的一年，谷物作物（小麦和稻米）估计为1.34亿吨。由于劳动力短缺，物流中断和收成延误可能意味着丰收的一部分将在田间枯萎。90％的印度农民是中小型农民，主要使用家庭或当地劳动力，但其农作物主要为城市提供粮食的大型农场需要劳动力和雇用的机械。收成晚意味着减产，使农作物遭受阳光和雨水的侵蚀，除了留出更短的时间来收获田间的作物。供应链的问题也意味着价格即将飙升。

英国农业部门也带来了巨大的问题，英国上周发出了严厉的警告，由于缺乏愿意在该国田地工作的体力劳动者，今年的农作物可能未收割。英国主要的农民，土地所有者和企业组织表示，冠状病毒引起的劳动力短缺可能是“毁灭性的”。具有讽刺意味的是，直到最近，水果和蔬菜采摘者被视为低技能和不受欢迎的采摘者，现在被认为是英国的“关键工人”。

3月小麦期货飙升至两个月高点，部分原因是对面包店和意大利面食的需求激增，而玉米跌至3-1 / 2年低点，原因是在生物燃料中的广泛使用将其暴露于石油中，价格崩溃；泰国白米基准价格RI-THBKN5-P1已经达到八年来的最高水平。

商品市场的波动不一定会传递给杂货价格，因为食品公司通常会提前购买原材料。价格的持续上涨最终将传递给消费者。一些国家补贴粮食以保持价格稳定。联合国粮食及农业组织警告说，尽管主粮储备充足，但依赖主食进口的国家急于采购可能会加剧全球粮食通货膨胀。新鲜农产品（例如水果或鱼类）或未加工的谷物（例如大米）反映了供求关系的更直接变化。

而各国的经济暂停产生的停航、停运导致的运费增加，疫情造成的港口混乱，取消或未提订单产生的货柜滞留问题，错时关闭造成的港口作业时间减少，产生的额外费用问题，导致了进出口食品的物流成本增加，这些成本都会转嫁到商品的价格上面；日前农产品现货、期货市场价格均出现不同幅度的上涨，预计国内价格的炒作会在疫情出现拐点之后结束。

据分析人士说，消费最广泛的粮食作物的全球供应已经足够，预计明年的小麦产量将达到创纪录水平，在此次疫情的影响下，中国的农业产能也有所影响，现如今，大部分城市已经在新冠肺炎造成的停产中恢复过来，对于海外农业的供应也是急需的，而海外正在大肆闹“用工荒”，今年进口农产品价格势必不会下降，反而有可能创历年新高，各位采购需提前拿出今年的采购计划，最好早点拿到海外货源供应，避免全球粮食供应紧张造成的物价上涨。

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