在快餐行业的竞争中，流量和顾客忠诚度是品牌成功的关键。比如KFC的“疯狂星期四”和麦当劳的一系列优惠活动都是吸引顾客的“流量密码”，而国内的餐饮企业如坪效之王“南城香"、合肥打工人的早餐食堂”老乡鸡“也通过提供性价比极高的单品，赢得了消费者的口碑。
我们先来看看案例
KFC的“疯狂星期四”：持续的爆品打折策略
众所周知，KFC通过“疯狂星期四”活动，持续吸引顾客，这一策略已经成为KFC的一个标志性活动，全民参与，全民造梗，成功提高的品牌的声量和市场活跃度。
麦当劳推出了全面的优惠活动
面对市场挑战，麦当劳提出了温馨的口号：“在艰难时刻，陪伴每一位中国消费者一起过好日子”。这不仅是一种情感上的联结，也是其优惠策略的一部分。
0元产品：吸引顾客进店的基础优惠。
每周会员日：每周四天，提供会员专属优惠。
88会员节：连续28天的会员专享活动。
早餐月：为期28天的早餐优惠。
穷鬼套餐（随心配1+1）：消费者可以从红白区各选1款产品，仅需12元。
我们都清楚，无论是KFC的“疯狂星期四”还是麦当劳的优惠活动，并非只依赖降价补贴，同样需要强大的供应链作为后盾。在供应链建立上，国内企业通常采取自建上下游以控制成本的策略（这一点在先前的文章中已经提及），相比之下，美国企业更倾向于通过合作伙伴来实现这一目标。
我们来看下美国的餐饮分工合作模式
在美国的餐饮生态中，我们观察到是一种稳定的分工合作模式，以快餐巨头麦当劳为例，其与食材供应商、物流服务商等合作伙伴间的关系已跨越半个世纪，保持着稳定与和谐。
共同承担风险的伙伴关系
麦当劳与合作伙伴紧密合作，共同面对市场风险。这种合作精神引人深思：为何供应商对麦当劳保持如此高的忠诚度并全力以赴？答案在于麦当劳对合作伙伴的忠诚回报。
协同进化，共创辉煌
麦当劳与核心供应商之间的关系超越了简单的买卖，他们以产业集群的形式“协同进化”。这一模式不仅加强了各方的竞争力，还孕育出了3家世界500强企业和2家行业领先的龙头企业。
“三脚凳”文化：共同价值观下的合作
麦当劳倡导的“三脚凳”文化中，供应商、经营者和麦当劳本身，都是不可或缺的一部分。在共享的价值观指引下，三方实现了优势互补与紧密合作。这种长期且深入的合作关系，为麦当劳带来了持续稳定的高质量产品供应，有效抵御了行业风险，并确保了采购量和价格的稳定性。
麦当劳对伙伴关系的重视是其供应链成功的关键因素之一
这其中最经典的故事当属麦当劳如今最大的薯条供应商：Simplot 辛普劳。
合作之初，辛普劳投入了 350 万美金，与麦当劳引荐的一位资深食品科学家合作成功研制出来可以保持口感新鲜、香脆的冷冻薯条产品，同时也赢得了麦当劳多年合作的回报。
辛普劳公司作为全球知名的农业企业，从土豆种植到加工，再到供应链管理，辛普劳公司精心构建了一条完整的产业链，为麦当劳等快餐巨头提供了高品质的薯条。
1. 土豆种植：现代化农业的实践
辛普劳公司在全球多地建立了土豆种植基地，利用滴灌等现代农业技术，大幅提升了土豆的种植效率和产量，尤其在中国内蒙古的种植基地表现突出。
2. 育种与培育：品质与适应性的双重追求
通过杂交育种技术，辛普劳培育出了多种高品质土豆品种，既保证了产量，也满足了加工和市场需求。
3. 肥料与土壤管理：精准农业的体现
采用科学的肥料配方和精准施肥技术，辛普劳通过组织和土壤测试，确保土豆作物能够在最佳状态下生长。
4. 农业科技应用：提高效率，减少浪费
数字化检测系统和GPS精准农业技术的应用，使辛普劳在农业生产中实现了效率和精准度的双重提升。
5. 加工与供应链管理：从田间到餐桌的无缝对接
辛普劳拥有先进的土豆加工技术和设备，优化了物流配送环节，提高了供应链的效率。
麦当劳的供应链策略强调长期合作与共同成长。辛普劳公司作为麦当劳最大的薯条供应商，双方的合作超过50年，成为稳定供应链的典范。
这种长期的合作关系使得麦当劳在保证产品质量和口感的一致性方面有着无可比拟的优势。辛普劳的优质薯条成为麦当劳打造品牌的重要元素之一，也使消费者对麦当劳的产品有了更深的信任感。此外，长期稳定的合作也使得麦当劳能够在价格波动等风险面前保持相对稳定，大大降低了运营成本。
总的来说，无论是KFC的“疯狂星期四”，还是麦当劳的一系列优惠活动，其背后都有一套完善的供应链管理体系作为支撑。这是这些快餐巨头能够在全球范围内持续竞争、持续发展的关键所在。同时，美国企业的分工合作模式也为我们提供了一种新的思路，即通过建立稳定的合作关系，实现资源共享，共同应对市场挑战。
以上为我个人的思考和工作中的实践，欢迎大家一起来探讨。