新消费品牌米客米酒：低度酒市场的破圈之路
01 用户调研为核心的新消费品牌发展策略
近年来，低度酒市场逐渐兴起，米客米酒（以下简称“米客”）凭借精准定位与创新打法，成为行业中的佼佼者。成立于2014年的米客主打发酵型原酿米酒，瞄准80后、90后年轻消费者，推出“都市浅酌小酒”，以悦己、微醺为特色。
目前，米客已完成两轮融资，累计销售额达千万元级别，并入驻超万家零售及餐饮终端门店。
用户调研是米客发展的核心驱动力[1]。通过深入研究消费者需求，米客设计了“经典系列”“微甜系列”“大米汽酒系列”三大产品线，分别满足不同人群的偏好。
在包装设计上，米客同样注重差异化。经典和微甜系列采用简约雅致的玻璃瓶包装，而大米汽酒系列则选择复古风格的易拉罐，深受消费者喜爱。
02 聚焦线下餐饮场景与多渠道布局
与大多数新消费品牌不同，米客选择了先铺设线下再拓展线上[2]。其销售渠道主要分为三类：
- 线下餐饮与零售门店为主；
- 电商平台为辅；
- O2O平台作为补充。
数据显示，截至2020年，米客已累计进驻1万多家零售及餐饮终端门店，并尝试将产品引入大型火锅连锁品牌。
米客开发独立App“米客之家”，用于管理线下餐饮渠道的库存与动销数据，大幅减轻合作商家的库存压力。此外，米客还通过服务员扫码返现机制，激励销售并收集终端数据，优化营销策略。
在线上，米客布局天猫、每日优鲜、盒马等平台，形成“想起来就能买得到”的渠道网络。
03 年轻人群红利驱动低度酒市场爆发
当前，低度酒市场吸引大量玩家入局。据统计，仅天猫平台就有超过5000家新加入的品牌，融资事件频发。
低度酒受到欢迎的核心原因在于其口感偏甜、不辣口，符合年轻消费者的需求。根据CBNData联合天猫发布的报告，果酒、洋酒正以50%的销售增速抢占酒类消费市场，其中90后、95后为主要购买群体。
尽管市场潜力巨大，但供应链管理、渠道铺设、用户忠诚度等问题仍是创业团队面临的挑战。
未来，随着品牌广告的逐步投放，米客或将实现从小众到大众的破圈，迎来新的增长机遇。
