在IG和Alevel生物里面，我们遇见了一种可以降低血糖的蛋白质激素，胰岛素(insulin)。但当我们变胖的时候，除了体内糖堆积，往往我们的身体里还会储存大量的脂肪，此时，身体会分泌另一种激素，增加饱腹感，帮助减肥。这种激素叫做“瘦素”(leptin)。
■ 什么是瘦素？
上世纪末，美国分子遗传学家Jeffrey Friedman发现了一种名为瘦素(leptin)的分子。它的名字(leptin)源自希腊语“lepto”，含义就是“瘦”。瘦素是一种由脂肪细胞生成的激素分子，正如其名，瘦素是阻止发胖的重要物质。
由此可见，瘦素在体内循环的过程是这样的：当我们进食→体内脂肪上升→瘦素上升→提示大脑少吃多燃脂；当我们不进食→体内脂肪下降→瘦素下降→我们就会多吃少燃脂。那么，瘦素的主要功能就可以概括出来：抑制食欲、增加能量消耗、抑制脂肪合成。
■ 是不是拥有了瘦素我们就会变瘦？
错！2002年剑桥大学和美国国立卫生研究院的临床实验发现，给先天性瘦素缺乏患者注射瘦素，可以非常有效的治疗先天性瘦素缺陷症，患者的脂肪水平、肝脏功能、血脂水平、糖尿病症状等都得到了全面控制。但实际上，大多数非先天性瘦素缺乏的肥胖者血液中含有大量瘦素，此时注射再多瘦素也没有用，甚至会出现一个影响瘦素正常工作的大bug：瘦素抵抗(leptin-resistance)。
■ 什么是瘦素抵抗？
瘦素抵抗(leptin-resistant)的原理类似于我们在Alevel阶段学过的type 2 diabetes—胰岛素抵抗(insulin-resistance)。瘦素抵抗是说，当身体分泌大量的瘦素，对大脑瘦素感受器产生长时间高强度的刺激，为了避免这种连续刺激对身体造成伤害，大脑瘦素感受器的敏感性，或者瘦素发出信号的敏感度，就会变弱，甚至停滞。通俗来说就是：大脑“懒得搭理”瘦素了。此时，我们的身体会陷入恶性循环：体重上升→瘦素上升→产生瘦素抵抗→为了抵消瘦素抵抗的影响瘦素水平进一步上升→更严重的瘦素抵抗。
所以，很多人吃饱了还要吃，不停的想吃，就算脂肪细胞不断的分泌瘦素，但是，大脑接收不到瘦素发出的饱腹信号，无法控制你的食欲，最后导致脂肪堆积成山。
如果你还没看懂，可以点击下面这个小视频重新学习一遍。
■ 那么如何减少瘦素抵抗，有效减肥呢？
→降低甘油三酯。高甘油三酯会阻止瘦素从血液传输到大脑中去，而降低甘油三酯最好的方法是减少碳水化合物和精制糖的摄入量，增加运动量，断食。
→最大限度的增加omega-3脂肪酸的摄入量，减少omega-6脂肪酸的摄入量。
→提高睡眠质量。研究发现，睡眠会影响大脑对瘦素的敏感性。
→足够的运动量。体力活动可能有助于逆转瘦素抵抗。
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■ 最后，小结一下～
从瘦素的功能看来，它确实能较大程度影响一个人的胖瘦。但是，瘦素分泌越多，并不代表越瘦，相反，大多数情况下，瘦素的分泌量，和身体的脂肪量是成正比的，越胖的人瘦素分泌量反而会更高，之所以出现这种情况，是因为瘦素抵抗。
所以，想要瘦，问题的关键不在于增加瘦素量，而是恢复或者提高身体对瘦素感应的灵敏度，把瘦素感应器高效激活起来，这样才能使其更好的为身体服务，达到瘦身减肥的目的。
张琨 Kun Zhang
牛剑备考生物教师，南方科技大学生物医学工程专业工学学士，跨学科教学经验丰富。
图/Kun
文/Kun
排版/牛小刀
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