说起国内美食记录片，《舌尖上的中国》一定是最为出圈的作品之一。
作为《舌尖上的中国》总导演，陈晓卿一直以来都坚持通过展示镜头下的美食，来为人们传递出食物中隐藏的民俗与文化，并且获得了极高的认可与评价。
而同样由陈晓卿团队制作的美食类纪录片《风味原产地》，早在去年就已经被全球最具影响力的流媒体平台之一Netflix，买断了节目的海外版权，同时也开创了国产美食纪录片出海的先河，让世界各地的饕客足不出户就能享受美食大餐。
在《风味原产地》中，依旧是那熟悉的旁白，加之神奇的拍摄手法以及妙到毫巅的捕捉瞬间，为我们勾勒出一幅幅美食地图。
最后，通过最极致化的的视觉效果，挖掘出了一个更深层次的美食世界，也透过万象种美食，呈现出一个美妙的烟火人间！
从潮汕、云南、甘肃一路走来，这次的《风味原产地》把镜头给到了好吃过瘾的肠旺面、百搭咸香的脆哨、细腻爆浆的豆腐果......
清晨的面，中午的粉，晚上的肉串，总会有一种美食能打动你的味蕾，让你明白生活往往不止眼前的苟且，还有远方的美食与小吃。
没错，此次《风味原产地》将目光聚焦到了贵阳！以贵阳的美食为核心，再次为我展现了中国饮食文化的博大精深。
一起来吧，看看贵阳的烟火人间，看看这里的美食背后那股治愈人心的能力！
酸汤豆腐
酸汤豆腐是由制作豆腐余下的浆水，经过三天自然发酵成为酸汤，再将酸汤加入豆浆搅拌，凝固之后做成的豆腐便是酸汤豆腐了，这种豆腐没有太大的豆腥味，吃起来也是滑嫩爽口。
除此之外，酸汤豆腐作为其他美食的原材料，味道也是相当惊艳。
贵阳豆腐圆子的原材料便是酸汤豆腐，将豆腐打成豆茸，加入水以及调味料，捏成鸡蛋大小形状放入油锅，炸至金黄出锅，便能食用了。
表皮酥脆，内部绵韧，两种口感内外搭配，再加上特制的蘸水，简直好吃到要命！
恋爱豆腐果也是贵阳当地非常有名的小吃，其原材料毫不意外也是酸汤豆腐，巴掌大小，焦黄的外皮包裹着里面的豆浆，加入自家特制的蘸水小料，一口咬下去，汁水四溢，口齿留香。
Tips：吃的时候注意，别把汁水溅到衣服上。
肠旺面
要说贵阳早餐，肠旺面不得不提。
面粉加入苦荞后用新鲜的鸡蛋与鸭蛋和面，用这种方法制成的面条韧性十足，最后搓成团状，静置一夜面条才算制作完成。
清早面条入锅，仅需10秒便能熟透，在加入软糯的肥肠与嫩滑的猪血旺，还有葱花、红油以及必不可少的脆哨，脆哨就是经过巧手烹制，在辅以各种调料炮制出来的肉，特别的美味，这样，一碗香喷喷的肠旺面便做好了。
面条筋道，肥肠血旺滑嫩爽口，加之各种佐料的点缀，简直好吃到了极致。
酸粉
由这种特殊手法制作而成的酸粉也成为了贵阳餐桌上独树一帜的存在。
牛肉粉的主场便是这种酸粉，酸粉煮熟出锅，配以酸菜丝、香菜碎、牛肉、牛杂，最后在加入一勺浓郁扑鼻的肉汤，一碗牛肉粉便做好了。
图|携程社区@北石同学
酸粉轻盈嫩滑，每根米粉都饱吸汤汁，牛肉嚼劲十足，在加上各种码料小菜，口感特别棒，这也成为了贵阳最钟爱的早餐之一。
Tips：嗦粉出声是灵魂哦~
贵阳丝娃娃
丝娃娃在贵阳是一种十分常见的传统小吃，几乎在贵阳各地的每一条街都能看见。
因为乍一看颇似产房里出生的婴儿被裹在“襁褓”中，因此得名丝娃娃。
薄饼由大米面烙成，制作工序也是特别复杂，配菜则多达一二十个品种，萝卜丝、黄瓜丝、海带丝、折耳根，脆哨等等。菜丝切得极细，颜色各不相同，交相辉映，十分漂亮。
一张薄薄的面饼，些许素菜丝，卷起来，加上一些酸酸辣辣的汁液，口味独特，酸辣爽口。
Tips：认准丝恋红汤丝娃娃。
老凯俚酸汤鱼
除了爱吃辣，贵阳人对酸也是有着近乎执着的痴迷，“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”这句民谣便是很好的证明。
图|携程社区@弥叔
老凯俚酸汤鱼住在贵阳的人可能都知道。它是一道质朴的苗家饮食，因为贵阳是苗族的聚集地，加上气候温润，食材不易保存，所以经过不断实践后先辈发明了酸汤，来延长食物的保质期，因此逐渐养成了制酸汤、食酸汤的习惯。
优质发酵酸汤中加入精选的野生小蘑菇、辣椒末、木姜子、胡椒等反复煎熬，精心研制出的酸汤酸辣爽口，沁人心脾。鱼也是无比新鲜，现挑现杀，放入酸汤里充分熬煮，使之入味，不久便能食用。
Tips： 一定要多喝几口鱼汤。
洋芋耙
再用平底锅下少许菜油，烧至6成热下土豆饼，小火烙成两面金黄色出锅，配以事先准备好的佐料，就能直接食用，土豆带着葱花，两种香味混合，再加上小菜和调料，特别好吃。
图|携程社区@杨少侠在三亚
Tips：口味清淡的人可以再来一碗冰粉，两者绝配哦~
猪油糯米饭
糯米饭上铺满火腿肉和榨菜，加上花生，油辣子，白砂糖，以及贵阳必不可少的脆哨，入口有一种咸鲜和甜辣，既矛盾又奇妙，层次分明又丰富的味道在口腔里炸裂，好吃到爆。
Tips：配上一杯特色的米汁汤也很棒哦。
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