《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾说：“我们去一个城市，一般就会去名胜古迹、所谓的地标建筑。其实了解一个城市的最好方式，是去看它的菜市场。”
走进菜市场，五颜六色的果蔬，琳琅满目的杂货，此起彼伏的吆喝声……热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。
图|携程社区@PM_yang
各地的菜市场也如各地的风土人情，各有风味。有的堪称食物界“博物馆”，有的以地道小食出名，有的还是街拍胜地……
携程社区的旅行家们都为我们挖掘了哪些菜市场？和游哥一起来看看吧~
昆明大观篆新农贸市场
食物界博物馆
📍五华区大观路与环城西路交叉路口往东南约100米
⏰ 开放时间：7:30-18:30
篆新菜市场的名气堪比5A级景区，1998年开业至今，有着20多年的历史。一走进，仿佛进入了食物界的博物馆。
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图|携程社区@露西陆FashionTherapy
（在篆新，蔬果种类虽多，但都井井有条地陈列着。昆明友人打趣，要想在篆新摆摊，得先讲究秩序之美。）
春夏的鲜花和菌子，秋冬的野菜（云南人把不认识的菜统称为野菜）……这里四季供应着新鲜的应季菜。
芋头花、羊奶果、核桃花，还有各种昆虫……这里还有各种你叫不出名字且外形奇特的货物。
就算是环游中国的旅行家@阿biu和二佳，进去之后说的最多的一句话也是: 老板，这是什么东西？？？
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图|携程社区@阿biu和二佳
恰逢七八月，是菌子上市的季节，云南一年一度的“试毒大会”再度拉开帷幕，篆新的菜摊主已经纷纷搬出深山的菌子们开卖。
图|携程社区@shellysang
硬货干货老板都可以帮你邮寄回家，游客来这儿，还可以解决早午饭。小吃豆花米线、脆皮藕圆，水果莲雾、人参果，都是便宜好吃，详见@shellysang 的推荐笔记👇
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图|携程社区@shellysang
如果你是专门去买野生菌的，下午可以再去云南木水花野生菌交易中心逛逛，两地开车不过20几分钟。
那是中国最大的野生菌交易市场，市场里的松露，松茸更是远销日本、意大利、法国、西班牙。
根据@朵朵❤️逛逛 为大家提供的TIPS，市场里有专门清洗、代切的阿姨，现炸的菌子油更是超级无敌香！
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图|携程社区@朵朵❤️逛逛
上海嘉荟菜市场
百米熟食街，上海好米道！
📍详细地址：天山西路267弄新泾三村103号嘉荟农副市场
⏰营业时间：6:00-11:00，14：00-19：00（7月更新）
熟食店是上海嘉荟菜市场的灵魂，不过百米长，却聚集了30多个小吃店。
图|携程社区@浮生ʚ若梦
菜场里最火的熟食摊“椒盐排条”是一家15年老店，常年排队。15元一份，有鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉四种食材可选，是上过“上海必吃榜”里便宜的商家。
@嘟嘟的旅行书 几年前去买过一次，后来再吃别的排条，都比不上，于是几年后只为了再尝一口那个味道，又来了。
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图|携程社区@嘟嘟的旅行书
和传统的老上海炸猪排配辣酱油吃法不同，这家店的猪排用蒜香调味，@sksymm 说比在日本吃到的还好吃。
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图|携程社区@sksymm
流着蜜的桂花糖藕，肥到流油的烤鸭，皮滑肉嫩的三黄鸡……这里的摊头卖得都是上海人最中意的好米道！
大胆发言，魔都所有菜场中，上海嘉荟菜市场就是好吃MAX的菜场！
北京三源里菜市场
明星也爱逛
🏠详细地址：北京市朝阳区顺源里1号临1号
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图|携程社区@Y我在人间捡故事
外表看，它就是个朴素的菜场，内部也只是比普通市场干净一些，但是这里的食材，可不是谁都下得了手的。
图|携程社区@郭折腾
贵不是目的，“牛”才是本质。@Y我在人间捡故事 表示，这里货物全得能满足你对菜市场的所有想象。
南极圈里的鲍鱼，北极圈的帝王蟹，日本来的晴王，马来西亚来的猫山王，意大利的奶酪和香肠，日韩来的辣油和芥末，再是浙沪的马兰头到云南的罕见菌菇……应有尽有。
图|携程社区@PM_yang
很多歪果仁也专程到此采购，因为这里总能找一些遥远的食物，来安慰他们的家乡胃。
三源里菜场摊主的英语水平之高，让无数过了四六级的大学生也汗颜。在三源里经常能看到摊主们跟来自全世界各地，操着不同口音的外国友人用英语谈笑风生，交流食材和烹饪技巧。
图|携程社区@PM_yang
据说，驻扎在三源里的摊主们，每天要是不见三五个明星，那才叫稀奇。锋味厨房的谢霆锋，黄小厨黄磊都是三源里菜场的常客。长城饭店、亮马河大厦饭店、昆仑饭店及各大使馆的食材供给也都来自于三源里菜场。
厦门八市
胃和大海之间桥梁
📍详细地址：厦门市思明区厦禾路
⏰开门时间：没有门
，摊主卖完即收摊，买鱼需早，大排档至少开到22：00点
厦门八市，这个位于轮渡第一码头附近的菜市场一直以来都是厦门人的海鲜仓。
近些年，八市的海鲜摊贩逐渐转型，除了零售批发外还多了加工的环节，更方便游客品尝以及一些懒得做饭的本地人也会相约来这里吃一顿海鲜大餐。
图|携程社区@七小姐的四时记
土生土长的厦门人@鸭鸭爱生活 表示，这里都是捞上来就直接摆地开卖的新鲜货！有的市民搬家到比较远的地方，还时不时搭车来买呢！
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图|携程社区@鸭鸭爱生活、七小姐的四时记
除了海鲜，@弹指间行摄 发现这里还藏满传统古早味，花生汤、土笋冻、沙茶面、面线糊、芋包、扁食、同安封肉和鸭肉粥……一条街吃遍厦门美食。
图|携程社区@厦门渣渣辉ins
至于八市必吃11家老字号，请听@厦门渣渣辉ins 分解👇
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图|携程社区@厦门渣渣辉ins
西安建国门菜市场
老菜场的文艺转身
📍 详细地址：西安碑林区建国门顺城东巷信义巷老菜场
⏰开放时间：24小时
老菜场的坎坷经历，怕是在全国菜场里也数一数二。从工厂，到综合市场，如今，在保留菜市场原有市井风貌的前提下，变身为烟火气和文艺味并存的文化创意街区。经历了20多年的风雨，它一直在顺应时代潮流的改变。
或许你前几分钟还在打听哪家的牛肉好、和菜贩讨价还价，过了一会儿便倚着栏杆街拍，或是欣赏一片画着抽象艺术画的大棚屋顶了。
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图|携程社区@大唐小狐狸
老菜场是个很神奇的地方，生活和艺术没有明显的界限。一边仍然是卖肉、卖水果蔬菜、卖干货、卖面的市场，不远处却是文艺餐厅、涂鸦露台、潮流酒吧。
图|携程社区@大唐小狐狸
这里地方不大，但@一只不安分的阿May 却是逛了整整一个下午，还遇到了前去拍婚纱照的团队，可见它的好拍程度。
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图|携程社区@一只不安分的阿May
老菜场还有不定期的集市，往往入口处被拥堵的水泄不通，男低音超好听的男人唱着痛仰乐队的《公路之歌》，天台上还会有免费的露天电影，年轻人售卖自己巧手制作的精致好物。
这个城墙根上具有烟火气的菜市场，也是属于年轻人的。
图|携程社区@五七品味
要认识一座城市,必须去看它的菜市场
那样才是“肌肤之亲”
这是这座城市装都装不了的地方
所以，想要和一座城市交个朋友，那就去它的菜市场吧
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