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梁建章：丝路之花，乌兹别克斯坦

携程外汇

2023-04-17

导读：古老的一千零一夜国度。

对于中国的旅行者而言，丝绸之路上的中亚文明，近在咫尺又颇为神秘。它们有灿烂的文化遗产，是古老的一千零一夜国度。它们有着美轮美奂的人文建筑，有着独特的地理位置，也有多元的民族文化和融合世界的美食。

今天，我带大家一起来走近丝路上一朵明媚的花朵——乌兹别克斯坦。

图@视觉中国

乌兹别克斯坦，位于中亚地区，与哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦和塔吉克斯坦等国家接壤，是连接欧亚大陆和中东地区的重要枢纽，也是丝绸之路上的必经之地。乌兹别克斯坦除了首都塔什干(Tashkent)，还有世界文化遗产城市之一的撒马尔罕 (Samarkand)。

作为中亚五国中人口最多的国家，乌兹别克斯坦的人口增长率也一直名列五国中的前茅，每个家庭平均生育3个小孩，年人均GDP目前只有2000美金；与此同时，民族多样化也为该国人口特色，其中，乌兹别克族是最大的民族群体，占总人口的大约80%。此外，该国还有一些其他的民族群体，如俄罗斯族、塔吉克族和哈萨克族等。

根据当地国家统计委员会数据，2022年全年乌兹别克斯坦共迎来了520万名外国游客，相较于2021年增长了近2.8倍。丰富的自然资源和文化遗产，吸引了众多游客和投资者的关注。今年2月6日，中国试点恢复出境团队旅游业务，乌兹别克斯坦赫然出现在试点恢复的国家名单中。

上篇：商业枢纽塔什干

塔什干是乌兹别克斯坦的首都和最大城市，也是该国的政治，文化和经济中心。其历史可以追溯到公元前1世纪，著名的“丝绸之路”经过这里，我国古代的张骞、法显、玄奘都曾在这里留下过足迹。

图@视觉中国

今天的塔什干是一个现代化的城市，拥有许多高楼大厦、购物中心、餐厅和娱乐场所。该市还有许多历史和文化遗产、政府机构、大学和文化机构，这里冬季温和，夏季炎热，降水稀少，日照充足，有“太阳城”之称。

塔什干这个城市是中国旅行者的必打卡之地，因为，在旅行政策方面乌兹别克斯坦于2021年3月1日起就对中国（含香港特别行政区和澳门特别行政区）公民实行了10日入境免签政策，但是免签入境的中国公民必须由塔什干国际机场入境，所以作为国际航班的首选降落地，塔什干便是我开启本次旅程的第一个城市。

哈兹拉提伊玛目大清真寺

（Hazrati Imam Mosque）

我的第一站是哈兹拉提伊玛目大清真寺（Hazrati Imam Mosque），乌兹别克斯坦最古老的清真寺之一，哈兹拉提伊玛目清真寺是一组宏大的宗教建筑群，偏居塔什干老城区一角。在苏联时期，哈兹拉提伊玛目大清真寺曾被关闭，但在独立后的乌兹别克斯坦，它重新成为了一个重要的宗教场所。

图@视觉中国

今天，这座清真寺已经成为了乌兹别克斯坦的一个标志性建筑，吸引了来自世界各地的游客和信徒。大清真寺由一系列建筑物组成，包括主清真寺、礼拜堂、学校和博物馆等。主清真寺是该建筑群的核心，其外观设计精美，体现了乌兹别克斯坦传统建筑风格。清真寺的外立面装饰着华丽的陶瓷和马赛克图案，富有色彩和层次感，同时也展现出了伊斯兰艺术的精髓。

清真寺内部同样装饰着华丽的图案和壁画，其中最引人注目的是伊斯兰教最古老的手抄本——乌兹别克斯坦的“哈兹拉提伊玛目手稿”。这部手稿有1200年的历史，是伊斯兰教中最为珍贵的文物之一，也是哈兹拉提伊玛目大清真寺最重要的藏品之一。这本手稿的年代可追溯到公元7世纪初期，是伊斯兰教早期经典的重要文献之一。它包含了《古兰经》的一部分，以及其他与伊斯兰教法律、道德和信仰有关的文本。

“哈兹拉提伊玛目手稿”由精美的印刷和装饰的皮革封面保护着，手稿上的文字和图案都是用彩色墨水和金属箔手工绘制而成。由于“哈兹拉提伊玛目手稿”是伊斯兰教文化遗产的珍品，因此被列入了联合国教科文组织的《世界记忆名录》。这个名录是为了保护和保存重要的历史文献而设立的，旨在宣传人类历史遗产的重要性，促进国际上的文化交流和合作。

图@视觉中国

此外，哈兹拉提伊玛目大清真寺还有一个博物馆，展示了伊斯兰教文化和乌兹别克斯坦历史的许多珍贵文物和艺术品。我也在此博物馆里了欣赏到许多精美的艺术品和手工艺品，应有尽有。

寻找塔什干的烟火气

圆顶集市 Chorsu Bazaar

来到塔什干，也要探索一下当地的传统市场文化，于是我来到了著名的圆顶集市Chorsu Bazaar。这个集市位于城市中心的一个古老地区，有着悠久的历史和文化传统，也是塔什干最古老的市场之一。

图@视觉中国

这个集市的特色，从名字上便可获知——热闹的集市位于大圆顶建筑之下，内部设有一系列小型商店，出售各种本地特色的商品，包括水果、干果、香料等等。此外，这里还有很多餐厅和小吃摊，提供当地的美食和传统饮料，如烤肉串、炖肉、茶等等。这里的价格相对比较实惠，可以买到性价比高的商品。

步入集市，看到许多五颜六色的布料、衣服和纺织品，还有一些手工艺品和陶瓷制品。这里的商贩们非常友好和热情，他们会把商品摆放得特别整齐，水果蔬菜还很贴心地会切开一个小口让人看，让我品尝。

图@视觉中国

Chorsu Bazaar也是一个文化交流的场所，在这里，我不仅品尝到了当地特色美食，还了解到了乌兹别克斯坦人民的传统文化和生活方式，可以看到当地人进行交易和互动的场景，领略到哈萨克斯坦的独特风情。

特殊体验：中亚抓饭中心

午饭时间，我来到了塔什干电视塔附近，这里有一家被当地人们称为“中亚抓饭中心”的餐厅，准备去品尝一下这里的特色美食——抓饭（besh qozon）。

抓饭是流行于维吾尔族、哈萨克族、土克曼和乌兹别克族之中的传统美食，由新鲜羊肉、胡萝卜、羊油、清油和各种配料合制而成，口味有点西北粗矿的特色，符合亚洲人的味蕾。它的名字来源于烹制过程，食材一起在一个大锅中煮熟，然后用大铲子一把抓起。烹制过程需要很长时间，通常需要四小时以上的时间，所以它也是一种传统的聚餐食品，适合家庭和朋友聚会时享用。抓饭寓意“五个手指”、“五个人”，所以在一些重要的节日和婚礼等重要场合，也是必备的节庆食品。

在进入餐厅之前，一阵阵抓饭的香气就已经飘了出来，当天下的小雨也丝毫没有抵挡住抓饭的香味。更吸引我的是这口直径超过3米的大锅，忍不住跟它合照了一张，在这里，我还品尝了当地的茶和甜点，感受到了乌兹别克斯坦人民的热情好客和美食文化。

图@梁建章

商务洽谈：与乌兹别克斯坦首脑签订协议

在感受过了塔什干的烟火气之后，我出发前往此行最重要的一站——代表携程集团与乌兹别克斯坦的副首相举行战略合作会议，旨在全面发展中乌之间的旅游业。会议期间副首相表达了对携程集团的认可，并且十分期盼和欢迎中国旅行者来到乌兹别克斯坦感受中亚文化。在签署了备忘录MOU之后，副首相还赠送给我一个独具当地特色的文化礼品——撒马尔罕建筑缩影。接下来我会详解这一历史名城。

图@梁建章

从塔什干结束行程，我便马不停蹄驱车赶往此行的下一个城市，乌兹别克斯坦的明珠，世界文化遗产城市之一的撒马尔罕 (Samarkand)

下篇：历史名城撒马尔罕

撒马尔罕是乌兹别克斯坦的第二大城市，一座有2500年建城史的中亚古城，是世界上最古老的城市之一，有“名胜古迹博物馆”的美称。它位于乌兹别克斯坦南部，是丝绸之路上的一个重要节点。这个城市在中世纪时期是伊斯兰教文化和贸易中心。

图@视觉中国

撒马尔罕曾是希瓦汗王朝的首都，也是蒙古帝国的重要城市。乌兹别克斯坦总统卡里莫夫曾说过：“不到撒马尔罕，就不算真正到过乌兹别克斯坦。”公元前4世纪，马其顿帝国的亚历山大大帝攻占该城时，情不自禁地赞叹：“我所听说到的一切都是真实的，只是撒马尔罕要比我想象中更为壮观”。2001年，联合国教育、科学及文化组织将撒马尔罕编入世界遗产之列。

景点1：古尔·埃米尔陵墓

抵达撒马尔罕时天色已渐暗，第一站我选择前往了参观了古尔·埃米尔陵墓，它的历史和外观设计都非常迷人，让我对伊斯兰教文化有了更深入的了解。

据了解，古尔·埃米尔陵墓是一个古老的伊斯兰教陵墓古尔埃米尔陵墓是帖木儿大帝的安息之所，也是帖木儿帝国众多早期家族成员的陵墓，是乌兹别克斯坦最华丽的陵墓。

当我站在古尔·埃米尔陵墓的入口处时，我看到了一个巨大的穹顶，它覆盖了整个建筑物。在黑暗中，这座陵墓的白色墙壁发出淡淡的光芒，显得非常神秘。我走近一看，发现这些白色墙壁上刻有华丽的几何图案和古老的阿拉伯文字，它们无疑是陵墓外观设计的精华之一。

图@梁建章

景点2：雷吉斯坦广场 Registan Square

雷吉斯坦广场是撒马尔罕绝对不可错过的地方，被称为“撒马尔罕之心”。它是由三座高大的经学院围城的一个公共广场，右侧的Sher-Dor Madrasa，左侧的Ulugh-Beg(Ulugbek) Madrasa，以及正面的Tilya-Kori Madrasa。该地区也曾经历了多次地震，三座学院依然屹立不倒。三处不同时间建成的伟大建筑共同构成了如今恢弘磅礴的雷吉斯坦建筑群。

雷吉斯坦广场

蒂拉·卡里经学院（Tilla Kari Madressa）是中央那座最小的，Tilla Kari大意是金顶，在经学院的西侧中央位置是一个清真寺，走进清真寺向上望，是一个华丽的“圆顶”，但是这个“圆顶”其实是平的，只是环形分布的金叶由外向内逐渐变小，从视觉上产生圆顶的错觉。而苏联人在修复这座经学院时在外面又给它加上了一个蓝色穹顶。

谢尔 ·多经学院（Sher Dor Medressa）修建于布哈拉汗国时期，这座经学院最大的特色是大门上两侧采用了伊斯兰教严格禁止的动物和人像作为装饰，两侧各有一头狮子在追逐一头白鹿，狮子的背上托着一个人脸太阳。这种图章可能是西察合台汗国时代撒马尔罕的标志图腾，一直被继承到了乌兹别克人统治这里的时候。

兀鲁伯经学院（Urugbek Medressa）中亚现存最古老的经学院，建于公元1417年-1420年，由帖木儿极盛时代的统治者兀鲁伯主持修建，当时国力强盛，仅3年时间就建成。经学院拱门上部两侧绘制有曼陀罗纹饰。

图@梁建章

景点3：兀鲁伯神学院 Ulugh Beg Madrasa

雷吉斯坦广场左侧的兀鲁伯神学院是最先于1420年建成的，曾是15世纪最好的穆斯林学府之一。兀鲁伯为帖木儿帝国撒马尔罕统治者，著名的天文学家、数学家、诗人和哲学家，曾在神学院中教学。在学院里参观中，依稀见到还有不少学者在逗留求学，这种废寝忘食的精神值得尊敬。

图@视觉中国

景点4：参观及晚餐 Travel Centre

当晚在副首相安排下，由Silk road集团领头人带领参观了夜色下的撒马尔罕，并在最近新建的旅游中心里的一家极具当地特色的餐厅共进晚餐，畅聊中国游客来乌兹别克斯坦的旅行的美好愿景。新建的旅游中心是为了更加欢迎游客了解乌兹别克斯坦，尤其是撒马尔罕的文化，整个旅游中心是乌兹别克斯坦文化的缩影。

夜色下的撒马尔罕

第二天

景点1：兀鲁伯天文台 Ulugh Beg Observatory

第二天一大早空气有点阴冷，但是没能阻挡我想继续探索的心，来到了兀鲁伯天文台，感受下这里的科学遗址。从神学院出发，我走了大约20分钟就到了天文台。兀鲁伯天文台建于1420年，是乌兹别克斯坦撒马尔罕的一座历史悠久的天文观测站。这座天文台由中亚历史上最杰出的天文学家之一乌鲁格·贝格创建，他也是撒马尔罕国王Timur的孙子。

图@视觉中国

兀鲁伯天文台的主要目的是研究星空，特别是太阳和行星的位置、运动和周期。这是一座由砖石建成的建筑，拥有高大的穹顶和许多仪器。天文台内的大型仪器仍然被保存在原地，下了台阶就可以看到当初的原址，此处对公众开放参观，彰显古代的科学智慧。

图@视觉中国

景点2：比比·哈内姆清真寺 Bibi-Khanym Mosque

图@梁建章

撒马尔罕的最后一站，我来到了比比·哈内姆清真寺，撒马尔罕最古老的清真寺之一。是帖木儿大帝在远征印度归来后，修建的当时世界上最大的清真寺，可同时容纳10000名信徒。主清真寺的穹顶高达41米，门廊高38米。这座清真寺在1897年的地震中更是严重损毁，20世纪70年代开始重修，但结构缺陷无法修复，但是直到20世纪晚期前，依然是撒马尔罕最高的建筑物。

进入清真寺内部，我发现它有着非常宽敞的内部空间，光线明亮，墙壁上装饰着精美的彩色瓷砖。清真寺的建筑风格是波斯和中亚风格的混合体，富有浓厚的伊斯兰文化氛围。

图@视觉中国

在清真寺的中央，我看到了一个巨大的穹顶，上面装饰着华丽的彩色图案和一些阿拉伯字母。寺内还有许多壁龛，放置着《古兰经》和其他宗教文献。在清真寺的周围，还有一些小房间供信徒们休息和祷告。在这里，我感受到了伊斯兰文化的魅力和深厚的历史底蕴，也深深地感受到了中亚的宗教信仰与文化传统。

结尾

据了解，乌兹别克斯坦的主要游客来源地是亚洲国家，尤其是邻国中的吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦和塔吉克斯坦等国。此外，俄罗斯、土耳其、以色列等国家也是乌兹别克斯坦的重要游客来源地。最近这些年，中国游客也逐渐成为乌兹别克斯坦的主要客源国之一，由于两国之间的文化交流和经贸合作不断加强，越来越多的中国游客前来乌兹别克斯坦旅游观光，体验当地的文化和历史遗产，品尝当地的美食。