地处东亚的日本，既保持着传统的东方审美，又积极地吸收西洋的文化。每天吃饭必不可少的餐具很好的体现了这一点。现在的日本人既使用木质的碗筷，也使用金属的刀叉。而对日本的传统餐具，外国人又有怎样的印象呢？
“益子烧”（陶器）很酷。（意大利男性，45岁）
日式传统花纹的餐具非常小巧可爱。（意大利女性，35岁）
我喜欢木质的餐具，感觉很亲近自然。（法国男性，35岁）
日本的餐具跟日式料理搭配起来的感觉很好。（巴西女性，50岁）
日式餐具的制法繁多，意大利男性提到的“益子烧”源于日本栃木县。它的颜色复古，质地较厚，餐具表面并不光滑，追求一种天然的感觉。日式餐具小而精美，为了配合不同季节的食物，餐具表面常常绘有不同季节代表性的图案。
日本的餐具太小了，洗起来很不方便。（法国男性，35岁）
种类太多了。购买整套餐具的时候，不得不考虑花费的问题。（斯里兰卡男性，55岁）
观赏性大于实用性。（波兰女性，20岁）
这些是对日式餐具较为否定的评价。熟悉日本料理的人都知道，一只碟子一个碗里常常只盛一小块食物，所以一顿饭下来，需要使用大量的餐具。这对家庭主妇来说，饭后的清洗工作实在令人头疼。有时候看起来大小、质地完全一样的碗，却应该分别用来盛米饭和汤，对餐具不熟悉的外国人很容易闹出笑话。
随着饮食文化的变迁，日本餐馆也出现了西洋的餐具：洁白的碟子、光滑的刀叉、高贵的高脚杯。虽然有些外国人认为日本传统的餐具使用起来并不那么方便，但更多的人还是相信，独一无二的设计感才是日本闪光的东西。
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