“米其林三星”可以说是对一个餐厅的至高荣誉，也是餐饮界人士毕生的追求，更是众多食客的最高享受。近日“米其林指南东京2015”公布，今年共有多达267家东京餐厅摘星，其中“三星”餐厅共12家，虽然比去年少了一家，但“三星”数量仍然最多，连续8年蝉联世界美食之都。
1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。此后每年翻新推出的书皮为红色的“米其林指南”，被誉为美食圣经。“米其林餐厅”共分为三个等级，一颗星，是指在同类饮食风格中特别优秀的餐厅，“值得”去造访的餐厅；两颗星，则指餐厅的厨艺非常高超，是“值得绕路特意造访”的餐厅；三颗星，则是“值得为此安排一趟旅行”打“飞的”专程前去造访的餐厅，有着令人终身难忘的美味。
当然，在这些餐厅用餐价格不菲。位于东京的12家米其林三星餐厅，最低人均消费都大约在30000日元左右，相当于人民币1500元。但是，如果钱包允许，走进“米其林三星”，享用当地的至高美食，相信这将会为一场旅行增添“刻骨铭心”的感受。
◆Quintessence
法国料理
地址：东京都品川区北品川6-7-29GardenCity品川 御殿山 1F
人均：30000日元～
从2007年起连续7年被评为“米其林三星”，需要提前至少两个月预定。
◆数寄屋桥次郎本店
寿司
地址：东京都中央区银座4-2-15塚本大厦 B1F
人均：30000日元～
美国总统奥巴马4月访问日本时，曾和日本首相安倍晋三来到这家寿司店，享受年近90岁的寿司传奇小野二郎（Jiro Ono）为他们亲手制作佳肴。
◆牧村
日本料理
地址：东京都品川区南大井3-11-5MAKIMURA BLD 1F
人均：10000～14999日元
今年首次从米其林2星升为3星，是老板牧村彰夫夫妻俩创办的传统日本料理餐厅。
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